Bí quyết chọn dưa lê chín ngọt, thơm ngon khó cưỡng
Muốn thưởng thức dưa lê ngọt mát, giòn thơm, bạn nhất định phải biết cách chọn đúng quả. Bài viết này mách nhỏ những mẹo đơn giản giúp bạn dễ dàng chọn được dưa lê ngon chuẩn, ăn là mê.
Dưa lê vốn là loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh mát, giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Ngoài hương vị hấp dẫn, dưa lê còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như canxi, kali, natri, magie, phospho, vitamin C, vitamin K… Những công dụng nổi bật của dưa lê có thể kể đến là hỗ trợ kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch, tăng cường sức khỏe xương khớp, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân.
Dưa lê không chỉ ngon khi ăn tươi mà còn có thể biến tấu thành món salad lạ miệng. Những quả cuối mùa thường nhỏ, xanh, cũng được nhiều người tận dụng làm dưa muối hoặc xào ăn kèm cơm, mang lại hương vị độc đáo.
Cách nhận biết dưa lê chín ngon, ngọt đậm
Để mua được những quả dưa lê ngon, bạn cần quan sát kỹ hình dáng, màu sắc, trọng lượng, mùi thơm và cả phần rốn quả.
Hình dáng: Dưa lê ngon thường có dáng tròn bầu dục, cầm chắc tay. Quả nhỏ thường chưa đủ ngọt, nhưng nếu quả quá to thì phần trên đôi khi bị nhạt vì độ ngọt không phân bố đều. Những quả nặng khoảng 300 gram thường đạt độ ngon lý tưởng.
Bề mặt: Dưa tươi có lớp lông tơ mịn, khi chạm vào sẽ có cảm giác hơi dính. Bề mặt vỏ nên sáng bóng, mịn màng. Đừng chọn quả có vết thâm đen, hư hỏng hay dấu hiệu bị côn trùng đục khoét.
Mùi thơm: Đáy quả dưa lê chín sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng, càng thơm thì càng ngọt. Tuy vậy, hãy tránh chọn quả quá mềm vì có thể đã bị hỏng. Phần rốn của quả thường là nơi ngọt và thơm nhất, vì dưa bắt đầu chín từ đây.
Rốn quả: Một mẹo nữa là ấn nhẹ vào phần rốn — nếu cảm thấy mềm và có độ đàn hồi, đó là dấu hiệu quả đã chín. Nếu mua về mà dưa còn xanh, hãy để ở nơi thoáng mát khoảng 2–3 ngày rồi kiểm tra lại
Trọng lượng: Khi cầm hai quả dưa có kích cỡ giống nhau, quả nào nặng tay hơn thường sẽ ngọt và mọng nước hơn. Đây là mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.
Cách bảo quản dưa lê để giữ độ tươi ngon
Tránh đặt dưa theo chiều nằm ngang vì lớp vỏ trên – dưới khá mỏng, dễ bị dập. Hãy đặt quả theo hướng nghiêng để giảm áp lực.
Khi dưa đã chín, nên bọc trong túi giấy rồi bọc thêm lớp túi nylon và để ở ngăn mát tủ lạnh, ưu tiên ngăn đựng rau củ, trái cây.
Nên ăn dưa lê chín càng sớm càng tốt để giữ trọn hương vị và độ ngọt tự nhiên, tránh để lâu khiến quả bị xuống chất lượng.
