Bí kíp chọn mua dưa lưới, dưa hấu và các loại dưa khác tươi ngon, mọng nước giải khát ngày hè

Khi nào dưa vào mùa?

Dưa có mặt quanh năm tại các cửa hàng, nhưng thời điểm lý tưởng để mua dưa tươi ngon nhất là từ tháng 6 đến tháng 8. Trong giai đoạn này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy dưa được trồng tại địa phương với chất lượng tốt nhất. Dưa trồng trong mùa thường ngọt hơn, mọng nước hơn so với dưa trái mùa.

Cách chọn dưa lưới, dưa mật, dưa hấu ngon

Cách chọn dưa lưới, dưa mật

Cầm thử để kiểm tra trọng lượng

Một quả dưa chín sẽ nặng hơn so với kích thước của nó. Nếu dưa có cảm giác nhẹ hoặc rỗng, có thể nó đã mất nước và không còn ngon.

Cảm nhận vỏ dưa

• Dưa chín có vỏ chắc nhưng không quá cứng.

• Ấn nhẹ vào đầu hoa (đối diện với cuống), nếu có độ đàn hồi nhẹ là dưa đã chín.

• Tránh những quả có vết thâm hoặc đốm mềm vì có thể đã bị hỏng.

• Kiểm tra phần cuống: Nếu cuống bị gãy còn dính trên quả, đó là dấu hiệu dưa bị hái quá sớm.

• Dưa lưới nên có lớp "lưới" rõ ràng, thô ráp, đây là dấu hiệu của dưa ngon.

Ngửi mùi

Dưa chín sẽ có mùi thơm ngọt tự nhiên, đặc biệt ở phần đầu hoa. Nếu dưa có mùi lạ hoặc không có mùi, rất có thể chưa chín hoặc đã hỏng.

Quan sát màu sắc

• Dưa lưới và dưa xạ hương chín sẽ có vỏ vàng kem, không còn màu xanh lá cây.

• Dưa mật chín có màu vàng nhạt, không nên chọn dưa có vỏ xanh.

• Nếu dưa có vỏ nhăn nheo hoặc mềm nhũn, có thể đã quá chín và bắt đầu hỏng.

Cách chọn dưa hấu

Để chọn dưa hấu thơm ngon, mọng nước, hãy lưu ý một số mẹo riêng sau:

Kiểm tra độ bóng của vỏ

Dưa hấu chín có vỏ sáng bóng và màu sắc rực rỡ. Nếu vỏ xỉn màu, có thể dưa đã già hoặc không ngon.

Nhìn vào đốm vàng

Mặt tiếp xúc với đất khi dưa phát triển sẽ có một đốm vàng. Nếu đốm này có màu vàng kem, đó là dấu hiệu của một quả dưa chín. Nếu đốm còn trắng nhạt, dưa chưa chín hoàn toàn.

Gõ nhẹ và lắng nghe âm thanh

Một quả dưa chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh vang, rỗng giống như tiếng trống. Nếu âm thanh trầm đục, có thể dưa đã quá chín hoặc bị nhũn bên trong.

Kiểm tra trọng lượng

Dưa hấu chứa tới 92% là nước, vì vậy một quả dưa ngon sẽ có cảm giác nặng so với kích thước của nó. Nếu dưa quá nhẹ, rất có thể nó đã mất nước và không còn mọng.

Kiểm tra hình dạng

Dưa hấu ngon thường có hình tròn hoặc hơi bầu dục đều, không có chỗ lõm bất thường. Những quả dưa có hình dáng không cân đối có thể bị phát triển không đều, ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.

Cách bảo quản dưa đúng cách

• Dưa nguyên quả có thể bảo quản trên kệ trong 5 ngày.

• Nếu muốn giữ lâu hơn, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thêm 1-2 tuần.

• Sau khi cắt, nên bảo quản trong hộp kín và giữ trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

• Nếu không sử dụng hết, có thể cắt nhỏ dưa hấu và trữ đông để làm sinh tố hoặc kem trái cây.