Bí quyết chế biến món ức gà áp chảo sốt cam eat clean thơm ngon cho tín đồ ăn kiêng

Giá trị dinh dưỡng của món ức gà áp chảo sốt cam eat clean

Ức gà là nguyên liệu "vàng" trong thực đơn eat clean nhờ hàm lượng protein cao, giúp tái tạo cơ bắp và hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả. Ngoài ra, ức gà chứa rất ít chất béo và calo, giàu vitamin A, E, B1, B2 và các muối khoáng khác giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo nạp vào mà vẫn đảm bảo năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Cam không chỉ là nguồn vitamin C tuyệt vời mà còn mang lại hương vị chua ngọt tự nhiên. Nước sốt cam giúp món ăn trở nên hấp dẫn mà không cần đến các loại gia vị chế biến sẵn. Đặc biệt, cam chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. 

Kết hợp ức gà với cam tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, hỗ trợ quá trình giảm cân và cải thiện sức khỏe toàn diện.

Cách làm ức gà áp chảo sốt cam eat clean thơm ngon, đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ức gà áp chảo sốt cam eat clean

Để đảm bảo món ăn đạt tiêu chí eat clean, bạn cần chọn các nguyên liệu tươi sạch và hạn chế sử dụng gia vị công nghiệp.

• Ức gà: 300g ức gà không da, không mỡ.

• Cam tươi: 1 - 2 quả, hãy chọn những quả cam vàng để tạo màu đẹp mắt.  

• Mật ong: 1 - 2 thìa cà phê.

• Hành, tỏi

• Bột bắp hoặc bột năng: 1 thìa cà phê để làm sốt sánh hơn.

• Dầu ăn

• Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt,....

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà: Rửa qua với nước sau đó chà xát muối và chanh lên miếng gà để khử mùi tanh. Rửa sạch, để ráo nước và dùng dao cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy sở thích. Sau đó ướp gà với một ít muối, tiêu và tỏi băm, hành băm để thấm trong khoảng 15 - 20 phút.

• Cam: Rửa sạch, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể bào nhẹ phần vỏ cam.

Bước 2: Áp chảo ức gà

• Làm nóng chảo với một ít dầu ăn hoặc dầu ô liu, sau đó cho ức gà vào áp chảo ở lửa vừa.

• Chiên đều hai mặt cho đến khi ức gà chín vàng và có độ giòn nhẹ bên ngoài.

• Lấy gà ra đĩa.

Bước 3: Làm sốt cam eat clean

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho vào một thìa dầu ăn. Khi dầu nóng,  bạn cho hỗn hợp tỏi, hành xay vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm và hơi chuyển sang màu vàng thì bạn thêm nước cốt cam, mật ong và các gia vị vào, khuấy đều lên. Nên nếm gia vị sao cho vừa ăn. 

• Nếu muốn sốt sánh hơn, bạn có thể hòa tan bột bắp hoặc bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào hỗn hợp sốt, khuấy đều tay để không bị vón cục.

• Đun lửa nhỏ cho đến khi sốt có độ sánh mịn như ý.

Bước 4: Hoàn thành món ức gà áp chảo sốt cam eat clean

• Cho ức gà trở lại chảo, đảo nhẹ để sốt thấm đều vào gà. Đun thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp. 

• Cho ức gà ra đĩa và thêm một chút lá hành lá hoặc vỏ cam thái sợi mỏng để trang trí.  Vậy là món ức gà sốt cam chua ngọt, giàu chất dinh dưỡng đa hoàn thành rồi đó. Cách làm rất đơn giản đúng không nào. 

Những lưu ý khi làm món ức gà áp chảo sốt cam eat clean

Để món ức gà sốt cam ngon, đảm bảo vệ sinh, an toàn, bạn cần chú ý ở khâu chọn nguyên liệu cũng như chế biến. Cụ thể:

• Chọn ức gà tươi: Thịt ức gà không nên quá dày hoặc quá mỏng để khi áp chảo không bị khô. Thịt gà tươi, nên chọn loại màu hồng, bề mặt hơi bóng. Ức gà có độ đàn hồi, săn chắc, không có mùi hôi và vết bầm tím hay tụ máu.

• Cách chọn mua cam: Sử dụng cam tươi để đảm bảo vị ngọt tự nhiên, không thay thế bằng nước cam đóng chai. Cam vắt nên là cam sành để có thể lấy được nhiều nước cam nhất.

• Khi chế biến: Khi nấu nước sốt cam, bạn lưu ý là nấu ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để sốt không bị vón cục. Có thể thêm một chút gừng băm nhỏ vào sốt để tạo mùi thơm và tốt cho tiêu hóa.

Bài viết trên đây Tiếp thị & Gia đình đã chia sẻ đến bạn công thức nấu món ức gà áp chảo sốt cam eat clean chi tiết. Đây không chỉ là món ăn giúp bạn giữ dáng mà còn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại gian bếp của mình. Chúc các bạn thành công!