Bữa sáng ăn 3 thực phẩm này, chẳng khác nào 'tự đầu độc'

Bữa sáng không chỉ khởi động quá trình trao đổi chất, "đánh thức" các cơ quan trong cơ thể, cung cấp năng lượng mà còn quyết định cách mà ngày mới bắt đầu. Đây được xem là một trong những lý do chính mà nhiều người coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Tuy nhiên, do bận rộn hoặc mong muốn giảm cân, rất nhiều người không chú trọng đến việc ăn đủ trong bữa sáng, thậm chí có thể bỏ bữa. Đáng chú ý, các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là dạ dày và tim mạch, rất nhạy cảm vào buổi sáng. Do đó, việc chọn lựa thực phẩm cho bữa sáng cần cẩn trọng.

Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà nếu sử dụng vào buổi sáng khi đói có thể gây hại cho sức khỏe:

Bánh ngọt 

Mặc dù ngon miệng và tiện lợi, nhưng bánh ngọt không phải là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng. Ăn bánh ngọt khi đói vào buổi sáng có thể gây đau bụng hoặc các vấn đề về tiêu hóa. Nguyên nhân là do hầu hết các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh mì ngọt, chứa men làm bột nở, tạo ra nhiều khí trong dạ dày. Hơn nữa, bột bánh thường được tinh chế, không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và chất xơ.

Nếu bạn ăn bánh ngọt làm từ carbohydrate tinh chế, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh, tăng nguy cơ mắc các bệnh về mạch máu, bao gồm cả tiểu đường. Đặc biệt cần cẩn thận vào buổi sáng khi lượng đường trong máu thấp sau khi ngủ.

Nếu bạn muốn ăn bánh mì vào bữa sáng, nên họn bánh mì có chứa ngũ cốc nguyên hạt. Loại bán này chứa carbohydrate phức hợp, giúp tăng lượng đường trong máu một cách chậm rãi.

Sữa 

Hiện nay, nhiều người thường chọn uống sữa thay vì có một bữa sáng phức tạp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng uống sữa khi đói tương đương với "tự đầu độc". Đặc biệt là nếu chỉ uống sữa mà không kèm theo bất kỳ thực phẩm nào khác cho bữa sáng.

Thói quen này có thể gây ra kích ứng dạ dày, rối loạn tiêu hóa và làm giảm hấp thụ dinh dưỡng. Khi uống sữa khi đói, canxi và casein trong sữa kích thích tiết axit dạ dày và gây căng thẳng cho dạ dày. Ngoài ra, việc uống sữa khi đói cũng kích thích nhu động ruột, ngăn cản việc hấp thụ chất dinh dưỡng như protein và chuyển hóa thành calo.

Uống sữa khi đói không chỉ làm cho sữa đi qua dạ dày mà còn làm cho protein trong sữa bị phân giải thành nhiệt lượng thay vì axit amin, làm giảm hiệu suất hấp thụ dinh dưỡng. Hơn nữa, cảm giác no sau khi uống sữa chỉ là cảm giác no giả. Mặc dù lượng đường trong máu tăng cao sau khi uống sữa, dạ dày vẫn cảm thấy đói.

Chuối

Thực tế, nhiều người thường chọn chuối làm bữa sáng vì nó giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo, dễ mang theo và tiện lợi. Tuy nhiên, không nên ăn chuối khi đói, đặc biệt là vào buổi sáng.

Ăn chuối khi đói có thể gây ra các ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tim mạch, đặc biệt là vào buổi sáng khi cơ thể đang cần năng lượng và hệ tim mạch bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi môi trường và nhiệt độ.

Chuối chứa lượng magie cao, và nếu nồng độ magie trong máu tăng lên khi đói, sự cân bằng với kali sẽ bị phá vỡ, có thể gây căng thẳng cho hệ tim mạch. Đặc biệt cẩn thận nếu bạn có vấn đề về thận, bệnh lý ảnh hưởng đến việc kiểm soát nồng độ kali trong cơ thể. Trong trường hợp này, không nên ăn chuối vào buổi sáng, kể cả sau khi đã ăn một bữa nhẹ trước đó.