4 kiểu ăn sáng gây hại hơn cả… bỏ bữa

4 kiểu ăn sáng phổ biến gây tổn hại sức khỏe

Ăn sáng với bánh ngọt, nước ngọt

Bánh ngọt, trà sữa, nước ngọt hay các loại ngũ cốc phủ đường luôn mang lại cảm giác năng lượng tràn đầy ngay tức thì. Tuy nhiên, đây là loại năng lượng… "giả tạo". Bởi lượng đường lớn khiến insulin tăng vọt rồi tụt nhanh, khiến cơ thể càng nhanh mệt mỏi, đói sớm và dễ ăn nhiều hơn trong ngày.

Không chỉ vậy, đường cao cũng là kẻ thù của mạch máu khi gây rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ tích tụ mảng xơ vữa; tạo điều kiện cho cholesterol xấu bám vào thành động mạch; làm nền tảng cho bệnh tim mạch, tăng huyết áp, béo phì...

Tưởng nhẹ nhàng cho buổi sáng, nhưng thực tế “bữa sáng nhiều đường” chính là cú đánh ngầm vào sức khỏe lâu dài của bạn.

Chỉ uống sữa hoặc cà phê

Vì bận rộn, nhiều người chọn “ăn sáng” bằng một ly cà phê hoặc cốc/hộp sữa nhỏ. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp dinh dưỡng phù hợp.

Uống cà phê khi bụng rỗng dễ kích thích axit dạ dày tăng mạnh, dễ gây viêm đau; làm tim đập nhanh, huyết áp dao động; gây lợi tiểu khiến cơ thể mất nước, máu đặc hơn, mạch máu chịu áp lực lớn.

Trong khi đó, uống sữa khi chưa ăn gì khiến dạ dày co bóp mạnh, dễ đầy bụng và hạn chế khả năng hấp thụ dưỡng chất của sữa.

Sau cùng, bữa sáng với sữa hay cà phê khiến cơ thể thiếu năng lượng, đầu óc dễ mệt mỏi, nhịp sinh học trong ngày bị ảnh hưởng.

Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ

Bánh rán, xôi chiên, khoai chiên… là những món ăn sáng quen thuộc, tiện lợi và thơm ngon. Song, đây cũng là nhóm thực phẩm gây hại nhiều nhất cho sức khỏe.

Khi chiên rán ở nhiệt độ cao, thực phẩm tạo ra nhiều hợp chất oxy hóa có thể làm tổn thương tế bào. Lượng dầu mỡ lớn cũng khiến LDL (cholesterol xấu) tăng cao, HDL (cholesterol tốt) giảm, máu đặc và dính hơn, dễ hình thành xơ vữa.

Nếu bạn duy trì thói quen ăn sáng kiểu này sẽ làm mạch máu kém đàn hồi, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Song song với đó, đồ chiên rán cũng khiến năng lượng thừa tích tụ, dẫn đến tăng cân, béo phì.

Thực phẩm nhiều muối, đồ muối chua

Sau một đêm dài nghỉ ngơi, cơ thể cần được bù nước. Thói quen ăn mặn vào buổi sáng lại gây cản trở đào thải muối của cơ thể, khiến natri tích tụ trong máu.

Ăn thực phẩm nhiều muối thường xuyên khiến máu cô đặc, tim phải làm việc nhiều hơn, huyết áp tăng cao, mạch máu mất dần độ đàn hồi. Các món muối chua còn tiềm ẩn nitrit - chất có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày nếu sử dụng thường xuyên.

Vậy bữa sáng nên ăn gì?

Theo khuyến cáo, một bữa sáng lành mạnh, tốt cho sức khỏe nên cân đối các nhóm:

• Tinh bột tốt: yến mạch, bánh mì nguyên cám

• Đạm chất lượng: trứng, cá, sữa chua, đậu hũ

• Chất xơ và vitamin: rau xanh, trái cây tươi

• Hạn chế: đường, đồ chiên rán, thực phẩm nhiều muối

Việc lựa chọn đúng thực phẩm cho ngày mới không chỉ giúp cơ thể có năng lượng bền bỉ, mà còn bảo vệ hệ tim mạch, tiêu hóa và giữ cân nặng ổn định.