Mùa vải thiều chín rộ: Bỏ túi ngay 4 bí kíp chọn vải ngọt lịm, cùi dày, không lo sâu đầu

Khi hè tới, những chùm vải đỏ mọng tràn ngập khắp chợ, mang theo hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Vải thiều không chỉ là món trái cây khoái khẩu, mà còn được dùng để ngâm đường pha trà, làm bánh hay chế biến món tráng miệng. Thế nhưng, làm sao chọn được vải ngon, tươi, đúng loại thiều mà không bị lẫn với vải lai hay vải để lâu ngày? 

Hãy cùng khám phá 4 mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng nhận diện những chùm vải ngon đáng tiền nhất.

Mẹo chọn vải ngon

Quan sát kỹ lớp vỏ và cành lá

Muốn mua được vải tươi ngon, đừng chỉ nhìn quả – hãy nhìn cả cành! Chùm vải mới hái sẽ có cành mềm dẻo, lá còn tươi xanh và dính chặt vào cành. Ngược lại, cành khô, lá héo, dễ gãy là dấu hiệu cho thấy vải đã để lâu, không còn giữ được độ ngọt mọng ban đầu.

Về phần vỏ, vải thiều ngon sẽ có màu đỏ hồng, quả tròn, nhỏ nhắn hơn so với vải lai (vốn có quả to, thuôn dài và màu vỏ đậm hơn). Nếu thấy quả có nhiều gai nhọn, đó là vải còn xanh, ăn sẽ bị chua. Những quả chín đủ độ sẽ có lớp vỏ mịn, gai nhẵn.

Dùng tay kiểm tra độ đàn hồi

Đừng ngại sờ thử quả vải. Vải chín ngon thường mềm nhẹ khi bóp nhưng vẫn có độ đàn hồi, quả căng mọng. Nếu thấy quả quá mềm, bị nhũn hoặc bóp không đàn hồi, khả năng cao đó là vải chín rục, có thể đã lên men, ăn không còn ngon nữa.

Ngửi mùi để phát hiện quả hỏng

Vải vốn có mùi thơm dịu nhẹ, không nồng gắt. Khi đi mua, bạn có thể ngửi thử – quả vải ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, thanh mát. Nếu phát hiện mùi chua hoặc mùi lên men, hãy tránh xa vì đó là dấu hiệu vải đã hỏng, không còn đảm bảo độ tươi.

Một số lưu ý khi ăn vải

Vải thiều là loại quả ngọt lịm, mọng nước, giàu vitamin và khoáng chất, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể gây hại sức khỏe. Đầu tiên, không nên ăn quá nhiều cùng lúc vì vải chứa lượng đường cao, dễ làm tăng đường huyết, gây nóng trong, nổi mụn nhọt hoặc rôm sảy, nhất là với người đang bị sốt hay cơ địa nóng. Người mắc bệnh tiểu đường càng cần hạn chế loại quả này.

Với trẻ nhỏ, chỉ nên cho ăn khoảng 2–3 quả/lần, bóc vỏ, bỏ hạt cẩn thận để tránh hóc. Ngoài ra, nếu ăn vải xong thấy khát nước, nóng người, có thể uống thêm nước lọc hoặc ăn kèm thực phẩm mát như rau xanh để cân bằng. Nhớ ăn vải điều độ để thưởng thức trọn vẹn hương vị mà không lo sức khỏe bị ảnh hưởng nhé!