Thứ hai, 17/02/2025
logo
Tư vấn tiêu dùng

Tết dân tộc với mâm cỗ chay: Tôn vinh truyền thống, giữ lối sống xanh

Thanh Hoa Thứ ba, 28/01/2025, 06:16 (GMT+7)

Với gia đình chị Vũ Thu Hương, việc chuẩn bị mâm cỗ chay trong dịp Tết Nguyên Đán không chỉ thể hiện lòng biết ơn đối với ông bà, tổ tiên mà còn là sự lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe vào dịp lễ lớn của năm.

10 câu đối chúc Tết Ất Tỵ 2025 hay, ý nghĩa, phù hợp với mọi gia đình

Học ngay 4 công thức làm món ăn vặt vừa ngon, vừa lành cho vị Tết thêm trọn vẹn

Chọn mua Phật thủ ngày Tết đẹp, rước lộc may cả năm: Bí quyết không thể bỏ qua cho các gia đình

Mâm cỗ chay thể hiện lòng biết ơn đến ông bà, tổ tiên

Dù bận rộn với công việc kinh doanh xuất nhập khẩu dịp cuối năm nhưng chị Vũ Thu Hương (sinh năm 1985) tại Hà Nội vẫn dành thời gian để chuẩn bị những mâm cỗ chay chu đáo, tỉ mỉ dâng lên ông bà, tổ tiên vào các dịp lễ, Tết.

Chị Hương quan niệm: "Dịp Tết Nguyên đán, ngoài mâm cỗ mặn truyền thống, gia đình tôi luôn làm thêm một vài mâm cỗ chay để dâng lên ông bà, tổ tiên. Đối với tôi, mâm cỗ chay vừa là cách để thể hiện lòng biết ơn, vừa giúp tâm hồn mỗi người trở nên thanh tịnh, an yên hơn”.

dfad1a3acf5b74052d4a
Chị Vũ Thu Hương (sinh năm 1985) hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội

Mâm cỗ chay của gia đình chị Hương không thiếu các món đặc sắc như giò nấm, nem rán, cuốn ngũ sắc, rau củ xào, xôi gấc, bánh bao… Tất cả đều được chuẩn bị rất kỹ lưỡng, bày biện tỉ mỉ, cẩn thận. 

Với chị, mâm cỗ chay không cần phải quá cầu kỳ nhưng phải thể hiện được tấm lòng thành kính và sự trân trọng đối với những giá trị văn hóa của dân tộc. "Mâm lễ không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, vừa tốn kém, vừa lãng phí. Chỉ cần là những món ăn truyền thống, do chính tay mình chuẩn bị cẩn thận, tỉ mỉ. Đó là thể hiện tấm lòng hiếu thảo, biết ơn của mình”, chị tâm sự.

2773fbd3e2b259ec00a3

Ăn chay giúp thanh lọc cơ thể vừa bảo vệ môi trường

Với gia đình chị Thu Hương, mâm cơm chay giúp thanh lọc cơ thể sau những bữa tiệc mặn thịnh soạn ngày Tết. Các món chay từ rau củ thường giàu chất xơ và vitamin nên có thể hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế tăng cân, duy trì vóc dáng và làn da khỏe đẹp. Từ đây, giúp cả cơ thể lẫn tâm hồn mỗi người trở nên nhẹ nhàng, thanh tịnh hơn.

“Theo tôi tìm hiểu, việc ăn chay trong một khoảng thời gian nhất định có thể giúp hạn chế lượng mỡ thừa trong cơ thể, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi thực phẩm chay chứa ít chất béo có hại, lại có nhiều chất xơ, vitamin E, C, A, giúp chống oxy hóa, tốt cho tim và động mạch. Vì thế, thi thoảng tôi cũng nấu một số món chay đơn giản trong bữa cơm để cả nhà cùng thưởng thức” - chị Hương nói.

59ab3ee227839cddc592

Việc nấu những mâm cơm chay trong ngày Tết cũng giúp giảm bớt sự dư thừa, lãng phí thực phẩm. Gia đình chị Hương thường chỉ chuẩn bị lượng thịt và hải sản vừa đủ để làm cỗ, còn lại sẽ ưu tiên mua nhiều rau củ quả để ăn trong mấy ngày lễ.

“Ăn mặn nhiều sẽ ngán nhưng ăn rau củ thì không như vậy. Hơn nữa, bởi ăn chay chủ yếu sẽ tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật nên có thể hạn chế sát sinh, góp phần bảo vệ môi trường”, chị bày tỏ.

Một trong những điều mà chị Hương luôn chú trọng khi làm những mâm cơm chay chính là việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, an toàn cho sức khỏe. Các nguyên liệu chay thường được sử dụng là rau củ, nấm, đậu nành, đậu phụ và các loại ngũ cốc. 

6f27c91edb7f6021396e

Chị Hương chia sẻ: "Để món ăn có được hương vị tươi ngon và an toàn nhất, tôi ưu tiên lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, được trồng hữu cơ. Khi chế biến rau củ sống, đặc biệt là các loại rau ăn tươi cũng sẽ rửa kỹ dưới vòi nước sạch hoặc ngâm qua dấm để loại bỏ ký sinh trùng".

Mỗi món ăn là một sợi dây gắn kết gia đình

Chị Thu Hương cho rằng, việc chuẩn bị mâm cỗ chay không đơn thuần chỉ là nấu nướng, mà là sự kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực và tình yêu thương dành cho gia đình. "Mâm cỗ chay có thể đơn giản hoặc phức tạp tùy theo nhu cầu, tuy nhiên món ăn nào cũng phải đầy đủ dinh dưỡng và tươi ngon để cả nhà cùng thưởng thức" - chị nói.

Điều đặc biệt trong việc chuẩn bị mâm cơm Tết của gia đình chị Hương là sự tham gia của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các con. Trong quá trình nấu nướng, chị luôn cố gắng để các con cùng tham gia, từ việc bày mâm cỗ, làm bánh cho đến tỉa hoa. Đây là cách để chị giáo dục con cái về nữ công gia chánh, đồng thời giúp các bé hiểu và yêu thích những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.

100603b9e4d85f8606c9

Ba cô con gái của chị Hương từ bé đã biết làm những món ăn đơn giản hay giúp mẹ bày biện mâm cơm. Bé út nhỏ nhất, chỉ 10 tuổi đã có thể tự hoàn thành món nem thơm ngon. Hai cô chị lớn cũng tham gia vào việc làm bánh, chuẩn bị các món ăn và tỉa hoa trang trí mâm cỗ.

Chị Hương cho rằng, nấu ăn không chỉ là công việc của người mẹ mà còn là cơ hội để gia đình gắn kết với nhau. "Khi làm những bữa ăn, đặc biệt vào các dịp lễ Tết, cả gia đình quây quần bên nhau, vừa chuẩn bị mâm cỗ, vừa trò chuyện, vừa chia sẻ những khoảnh khắc yêu thương. Điều đó thật hạnh phúc và thiêng liêng biết bao", chị nói.

34f30625e1445a1a0355

Đặc biệt, gia đình chị Hương cùng lấy những dịp lễ Tết để giáo dục con cái về sự tôn trọng cội nguồn và tổ tiên, qua đó giúp các bé hiểu hơn về văn hóa, về giá trị gia đình và cộng đồng. Những ngày nghỉ lễ, gia đình chị luôn dành thời gian để ở bên nhau, trao cho nhau những lời chúc, lời yêu thương, nhắc nhở nhau về sự quý trọng và bảo vệ truyền thống dân tộc.

Trong xã hội hiện đại, giữa bao bộn bề công việc, gia đình chị Thu Hương vẫn luôn giữ vững truyền thống văn hóa Việt. Với mỗi mâm cỗ chay giản dị mà đầy ý nghĩa, mỗi dịp Tết về, ngọn lửa yêu thương trong gia đình chị vẫn luôn cháy sáng bền bỉ, khó có thể dập tắt.

c984d4682b099057c918

Với chị Vũ Thu Hương - một người phụ nữ đam mê bếp núc, yêu thích việc nấu ăn và chăm sóc gia đình thì những bữa cơm chay không chỉ là món ăn mà là cơ hội để gắn kết tình thân, nuôi dưỡng giá trị văn hóa truyền thống của gia đình và xã hội.

Đọc thêm
Đừng bỏ lỡ
Cùng chuyên mục