Loại bát đũa khiến hàng triệu gia đình Việt vô tình rước nguy cơ ung thư vào người

Ngoài thực phẩm thì ít ai ngờ, những vật dụng gắn bó với bữa cơm hàng ngày như bát đũa cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư.

Bát “giả sứ” đẹp, rẻ nhưng tiềm ẩn độc chất

Trên thị trường hiện nay, bát giả sứ (melamine) được nhiều gia đình, quán ăn ưa chuộng nhờ ngoại hình giống hệt sứ, nhẹ và khó vỡ. Thế nhưng, đằng sau sự tiện lợi ấy là rủi ro lớn.

Melamine không chịu được nhiệt độ cao. Khi tiếp xúc với dầu nóng khoảng 200℃ chỉ trong vài phút, chất nhựa này có thể phân hủy, giải phóng formaldehyde - độc chất đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm gây ung thư hàng đầu.

Đáng lo hơn, các loại bát giả sứ giá rẻ thường được sản xuất từ nhựa urê-formaldehyde, rất dễ phát tán độc tố. Việc sử dụng lâu dài có thể dẫn tới biến đổi gen, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bạch cầu cấp, ung thư não hay ung thư vòm họng.

Chính bởi vậy, bạn cần học cách nhận biết bát ăn an toàn:

• Chỉ mua sản phẩm có giấy phép sản xuất, dấu kiểm định rõ ràng.

• Hạn chế chọn loại có hoa văn quá sặc sỡ vì dễ chứa kim loại nặng.

• Khi mới mua về, nên ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút để kiểm tra. Nếu thấy mùi hắc, bong tróc hay nứt, tuyệt đối không sử dụng.

• Không dùng bát melamine để đựng thực phẩm quá nóng (trên 120℃), dầu sôi và không cho vào lò vi sóng hay lò nướng.

Đũa tre gỗ an toàn nhưng không thể dùng “cả đời”

Bên cạnh bát ăn thì đũa cũng là vật dụng quen thuộc của mọi gia đình. Đũa có đủ loại như: inox, nhựa, sứ, tre gỗ… Trong đó, đũa tre gỗ thường được ưa chuộng vì nhẹ, dễ dùng và thân thiện. Tuy nhiên, dù an toàn, nếu không sử dụng đúng cách và thay mới thường xuyên thì nó cũng sẽ gây hại đối với sức khỏe.

Đũa gỗ cũ, thường xuyên tiếp xúc với nước và thực phẩm, dễ ẩm mốc và trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn gây bệnh đường ruột như E.coli, tụ cầu vàng phát triển. Nguy hiểm hơn, chúng còn có thể sinh ra aflatoxin - loại độc tố đã được chứng minh là một trong những tác nhân gây ung thư gan mạnh nhất ở người.

Ngoài ra, một số loại đũa gỗ giá rẻ còn được phủ sơn màu để tăng tính bắt mắt. Nhưng lớp sơn ấy có thể chứa chì, benzen - những chất gây ung thư, dễ bong tróc hoặc bốc hơi khi gặp nhiệt.

Một số lời khuyên để dùng đũa gỗ an toàn:

• Chỉ nên dùng đũa gỗ trong vòng 3-6 tháng, sau đó thay mới định kỳ.

• Giữ đũa luôn khô ráo, không để trong môi trường ẩm ướt.

• Tránh các loại đũa phủ sơn bóng hoặc màu sắc quá sặc sỡ.

Bát đũa vốn được xem là biểu tượng của sự gọn gàng, sạch sẽ trong bữa ăn. Nhưng nếu lựa chọn kém chất lượng hoặc dùng sai cách, chúng có thể trở thành “kẻ giấu mặt” âm thầm hủy hoại sức khỏe. Do đó, để bảo vệ bản thân và gia đình, hãy thận trọng ngay từ những chi tiết nhỏ nhất!