Dùng nồi chiên không dầu tránh ngay 8 điều này nếu không muốn mất tiền sửa chữa và thay mới

Dưới đây là 8 điều mà nhiều người mắc phải khiến chiếc nồi chiên không dầu “thần thánh” trở thành cơn ác mộng nhà bếp.

Mua đại một chiếc không đúng nhu cầu

Bạn mua một chiếc nồi chiên không dầu theo quảng cáo, bạn bè giới thiệu hay vì thấy “sale mạnh” mà không suy nghĩ kỹ về mục đích sử dụng? Hãy lưu ý những điều này khi chọn lựa sản phẩm phụ hợp:

• Gia đình đông người cần nồi dung tích lớn để khỏi phải chia mẻ nấu.

• Thích quan sát quá trình nấu nên chọn loại nồi chiên dạng lò có cửa kính.

• Muốn gọn nhẹ, nấu nhanh thì loại giỏ chiên sẽ là lựa chọn hợp lý.

Việc mua sai kiểu, sai dung tích sau đó chỉ sử dụng được vài lần rồi xếp xó sẽ gây quá phí.

Bỏ qua bước làm nóng nồi

Nhiều người nghĩ “nồi nhỏ thì không cần làm nóng trước”. Tuy nhiên đây là suy nghĩ sai lầm.

Việc làm nóng nồi trước giúp nhiệt độ ổn định, thức ăn cho vào nhanh chín đều, giòn đẹp. Nếu bỏ qua, món ăn dễ bị mềm nhũn và mất ngon.

Gợi ý: Làm nóng nồi trước 3–5 phút tùy theo công suất máy.

Nấu đồ quá nhỏ, nhẹ

Bạn đã thử nướng bánh quy, khoai tây lát mỏng hay sandwich trong nồi chiên không dầu? Chắc chắn sau khi làm điều này, tình trạng cháy khét sẽ xảy ra, Nguyên nhân là bởi gió mạnh từ quạt đối lưu có thể thổi bay mọi thứ, làm thức ăn rơi xuống bộ phận làm nóng – gây cháy, khói mù mịt.

Hãy dùng phụ kiện cố định như vỉ chịu nhiệt, xiên que hoặc tăm tre. Có thể lót thêm giấy nến để bảo vệ đồ ăn và dễ vệ sinh hơn.

Đổ đầy thực phẩm vào một lần nấu

Dồn hết thực phẩm vào nồi một lúc sẽ khiến khí nóng không luân chuyển đều, kết quả là món ăn chín ngoài, sống trong hoặc tất cả đều mềm oặt, kém giòn ngon.

Bạn hãy kiên nhẫn chia nhỏ thực phẩm làm nhiều mẻ nấu, để món ăn “thở” và tiếp xúc đều với nhiệt.

Bỏ mặc đồ ăn đến khi chuông reo

Nồi chiên không dầu không phải nồi nấu chậm. Đừng đóng nắp rồi “quên luôn” cho đến hết thời gian cài đặt.

Hầu hết các món chiên, nướng nên lật hoặc lắc giữa chừng để chín đều, giòn cả hai mặt. Hãy để ý công thức và đặt hẹn nhắc lật nếu bạn hay quên.

Cho đồ ướt, nhiều dầu vào nồi

Thịt ướp đẫm nước sốt, thịt mỡ nhiều dầu... Cho các món này vào nồi sẽ kêu xèo xèo, khói mù mịt, thậm chí để lại mùi hôi khó chịu.

Hãy nhớ rằng, dù bạn có ướp sốt thì cần luôn thấm khô thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên không dầu. Nếu thực phẩm nhiều mỡ, hãy đặt khay hứng bên dưới để tránh cháy khét.

Nấu xong rồi để đấy, không dọn

Đây là lỗi mà gần như đa số người dùng nồi chiên không dầu mắc phải. Cặn bẩn tích tụ không chỉ làm hỏng nồi mà còn gây nguy cơ cháy nổ.

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu đúng chuẩn:

• Để nồi nguội hoàn toàn, rút điện.

• Rửa sạch giỏ, khay nướng bằng nước ấm xà phòng (hoặc bỏ vào máy rửa bát nếu có thể).

• Dùng khăn mềm lau bên trong và đừng quên kiểm tra bộ phận làm nóng.

Nghĩ nồi chiên không dầu chỉ để chiên

Dùng nồi chiên không dầu chỉ để chiên thì quá phí. Bạn sẽ bất ngờ với hàng chục công thức không tưởng mà chiếc nồi này có thể làm được:

• Bánh cookies, bánh muffin

• Cá hồi nướng mật ong

• Sò điệp chiên áp chảo

• Rau củ tẩm gia vị nướng giòn

• Nhân bánh, sốt ăn kèm dịp lễ Tết...

Hãy thoát khỏi vòng lặp “cánh gà và khoai tây”. Thử ngay các món mới để tận dụng tốt nhất chiếc nồi chiên đáng giá này.