Cảnh báo cho người mê dưa hấu: 5 kiểu ăn tưởng vô hại nhưng có thể biến món giải nhiệt thành 'ổ độc' gây hại sức khỏe

Mỗi khi thời tiết nắng nóng, dưa hấu gần như trở thành món ăn “quốc dân” trong nhiều gia đình. Với lượng nước dồi dào cùng nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, loại quả này giúp cơ thể giải nhiệt, bổ sung khoáng chất và giảm cảm giác mệt mỏi trong mùa hè.

Không chỉ vậy, dưa hấu còn chứa lycopene và citrulline – những hợp chất được đánh giá có lợi cho tim mạch, làn da và khả năng chống viêm của cơ thể. Tuy nhiên, lợi ích chỉ phát huy khi người dùng ăn đúng cách. Ngược lại, một số thói quen tưởng như bình thường lại có thể khiến dưa hấu trở thành nguồn gây hại cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến nhiều người mắc phải khi ăn dưa hấu.

Ăn trực tiếp bằng thìa rồi để lại trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen bổ đôi quả dưa rồi dùng thìa xúc ăn trực tiếp. Điều đáng nói là sau khi ăn không hết, phần còn lại thường được bọc kín rồi cất vào tủ lạnh để dùng tiếp vào hôm sau.

Theo các chuyên gia, đây là cách làm tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. Nước bọt và vi khuẩn từ khoang miệng khi tiếp xúc trực tiếp với phần ruột dưa sẽ nhanh chóng sinh sôi trong môi trường giàu nước và đường.

Đặc biệt, một số loại vi khuẩn như Listeria có thể phát triển ngay cả trong môi trường lạnh. Nếu ăn phải dưa đã nhiễm khuẩn, người dùng có nguy cơ gặp các vấn đề nghiêm trọng như rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng hoặc ảnh hưởng hệ thần kinh ở người có sức đề kháng yếu.

Các chuyên gia khuyến cáo nên cắt phần vừa đủ ăn thay vì xúc trực tiếp cả quả và hạn chế để dưa đã cắt quá lâu trong tủ lạnh.

Kết hợp với một số thực phẩm không phù hợp

Nhiều người thường ăn dưa hấu như món tráng miệng sau bữa ăn mà không để ý đến việc kết hợp thực phẩm.

Một số ý kiến chuyên môn cho rằng người có bệnh lý nền, đặc biệt là vấn đề về thận hoặc tim mạch, cần cẩn trọng khi ăn quá nhiều dưa hấu cùng lúc với chuối do cả hai đều chứa lượng kali khá cao. Nếu cơ thể không đào thải kịp, việc dư thừa kali có thể gây ảnh hưởng đến nhịp tim.

Ngoài ra, việc ăn quá nhiều dưa hấu cùng hải sản hoặc các món giàu đạm cũng dễ khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá tải, gây đầy bụng hoặc khó tiêu ở một số người nhạy cảm.

Với các món có tính nóng như thịt cừu hay thịt dê, việc kết hợp cùng dưa hấu lạnh đôi khi cũng khiến cơ thể dễ khó chịu, đặc biệt ở người có dạ dày yếu.

Không rửa vỏ trước khi bổ

Ít ai để ý rằng vỏ ngoài của dưa hấu có thể chứa bụi bẩn, vi khuẩn hoặc dư lượng hóa chất trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Nếu dùng dao cắt trực tiếp mà không rửa sạch, vi khuẩn từ vỏ có thể theo lưỡi dao đi sâu vào phần ruột quả. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn dù bên trong dưa vẫn còn tươi ngon.

Tương tự, các loại dưa cắt sẵn bán ngoài chợ hoặc siêu thị cũng tiềm ẩn rủi ro nếu bảo quản không đúng cách. Một số trường hợp còn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn từ tay người bán, dụng cụ cắt hoặc lớp màng bọc thực phẩm dùng lâu.

Để an toàn hơn, nên rửa sạch toàn bộ vỏ dưa trước khi cắt và ưu tiên sử dụng ngay sau khi bổ.

Uống quá nhiều nước ép dưa hấu

Dù được xem là loại quả giải nhiệt tốt, dưa hấu vẫn chứa lượng đường tự nhiên khá cao. Việc uống quá nhiều nước ép, đặc biệt là các loại đóng chai thêm đường, có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.

Nhiều người giảm cân thường thay nước lọc bằng nước ép dưa hấu cả ngày mà không biết điều này dễ khiến cơ thể nạp quá nhiều đường và calo.

Nếu duy trì lâu dài, thói quen này có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, gan nhiễm mỡ hoặc ảnh hưởng chuyển hóa ở người có cơ địa nhạy cảm.

Các chuyên gia khuyên rằng nên ăn hoặc uống với lượng vừa phải thay vì lạm dụng vì nghĩ đây là thực phẩm “lành mạnh tuyệt đối”.

Tiếc của, ăn dưa đã hỏng hoặc để quá lâu

Một sai lầm rất phổ biến khác là cố ăn nốt phần dưa đã có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nước hoặc hơi chua vì tiếc.

Thực tế, khi dưa xuất hiện mùi lạ, nhớt hoặc đổi màu, đó là dấu hiệu vi khuẩn và nấm mốc đã phát triển bên trong. Việc cắt bỏ phần hỏng rồi ăn tiếp phần còn lại cũng không đảm bảo an toàn vì vi sinh vật có thể đã lan sâu vào ruột quả.

Ngoài ra, dưa hấu sau khi cắt chỉ nên bảo quản lạnh trong thời gian ngắn. Nếu để quá lâu, nguy cơ nhiễm khuẩn từ môi trường tủ lạnh sẽ tăng lên đáng kể dù vẻ ngoài vẫn còn tươi.

Dưa hấu là loại trái cây giàu dinh dưỡng và phù hợp với mùa hè, nhưng chỉ thực sự tốt khi được ăn đúng cách và bảo quản hợp lý. Thay vì chủ quan với những thói quen quen thuộc, người dùng nên chú ý hơn trong khâu lựa chọn, chế biến và bảo quản để tránh biến món ăn giải nhiệt thành nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.