Ăn gì để bảo vệ tim mạch, chống đột quỵ? Đây là 5 nhóm thực phẩm bạn không thể bỏ qua

Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất được các chuyên gia khuyên dùng để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hạn chế nguy cơ đột quỵ.

Cá béo: “Siêu thực phẩm” cho tim và não

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi... là nguồn dồi dào axit béo omega-3 - một dưỡng chất quan trọng giúp giảm viêm và cải thiện lưu thông máu.

Omega-3 có khả năng làm giảm sự hình thành mảng bám trong lòng mạch, ngăn ngừa tắc nghẽn và góp phần duy trì nhịp tim ổn định. Ngoài ra, dưỡng chất này còn hỗ trợ chức năng não bộ, giảm thiểu nguy cơ tai biến mạch máu não.

Việc ăn cá béo 2-3 lần mỗi tuần được xem là một chiến lược dinh dưỡng hiệu quả giúp ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Rau xanh đậm giúp giãn mạch và hạ huyết áp

Rau xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn, rau bina, bông cải xanh không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà còn giàu nitrat tự nhiên.

Nitrat khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitric oxide - một hợp chất có khả năng giãn nở mạch máu, giúp giảm áp lực lên thành mạch, từ đó hạ huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Điều này rất quan trọng trong việc duy trì sự linh hoạt của mạch máu, hạn chế nguy cơ đột quỵ do tắc nghẽn hoặc vỡ mạch.

Bổ sung rau xanh hàng ngày không chỉ tốt cho tim mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Trái cây tươi chống oxy hóa và vitamin dồi dào

Các loại trái cây như bơ, táo, cam, dâu tây... rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ và nhiều khoáng chất thiết yếu.

Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, bảo vệ tế bào mạch máu khỏi tổn thương và viêm nhiễm. Vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tim mạch và não bộ, đồng thời hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết - yếu tố quan trọng trong phòng ngừa đột quỵ.

Ngoài ra, chất xơ trong trái cây còn góp phần giảm cholesterol xấu, tăng cường lưu thông máu. Ăn trái cây tươi mỗi ngày là cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Các loại hạt bảo vệ sức khỏe tim mạch

Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, các loại hạt như hạt óc chó, hạt hướng dương, hạt lanh, đậu nành, đậu đen... là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, vitamin E, và axit béo omega-3.

Những dưỡng chất này có tác dụng chống viêm, kiểm soát cholesterol và hỗ trợ chức năng mạch máu. Đặc biệt, vitamin E trong hạt giúp bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương oxy hóa, ngăn ngừa các yếu tố dẫn đến đột quỵ.

Thêm một nắm hạt vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch và giảm thiểu nguy cơ biến chứng nguy hiểm.

Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo hỗ trợ kiểm soát huyết áp

Sữa, đặc biệt là các loại sữa ít béo hoặc sữa bò hữu cơ, cung cấp lượng lớn canxi, kali và omega-3 - những khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp.

Canxi giúp cơ bắp tim và mạch máu co giãn hiệu quả, trong khi kali là khoáng chất cần thiết để cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó giảm áp lực lên thành mạch. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung sữa ít béo trong chế độ ăn góp phần giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ.

Tuy nhiên, nên chọn các sản phẩm sữa phù hợp với cơ địa và hạn chế sữa có nhiều đường hoặc chất béo bão hòa.

Bên cạnh việc bổ sung 5 nhóm thực phẩm trên, bạn nên duy trì thói quen ăn uống cân bằng, giảm tiêu thụ muối, đường và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Đồng thời, kết hợp vận động thể chất đều đặn, kiểm soát căng thẳng và thăm khám sức khỏe định kỳ cũng sẽ giúp tăng cường hiệu quả phòng ngừa đột quỵ.