Nạc vai, ba chỉ, thịt thăn hay thịt mông đều có ưu điểm riêng, phù hợp với từng món ăn. Trong khi đó, thịt thủ, thịt mỡ và nội tạng có dấu hiệu bất thường cần được cân nhắc kỹ trước khi mua.
Khi đi chợ mua thịt sườn, chỉ cần để ý một số dấu hiệu cơ bản này, bạn có thể phân biệt được phần thịt tươi với thịt giảm chất lượng hoặc không còn tươi.
Với thịt lợn, với một số bộ phận nếu sơ chế qua loa hoặc ăn chưa chín kỹ có thể lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, thậm chí là nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Một số loại thực phẩm khi kết hợp với thịt lợn có thể làm giảm hương vị món ăn, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng, thậm chí gây cảm giác khó chịu cho cơ thể.
Thông tin cơ quan chức năng triệt phá đường dây làm giả thịt bò từ thịt heo nái bằng cách ngâm hóa chất đang khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng. Không ít bà nội trợ đặt câu hỏi: Làm sao nhận biết thịt bò thật – giả để tránh mua nhầm thực phẩm độc hại?
Thịt đóng khay trong siêu thị tiện lợi nhưng không phải khay nào cũng tươi ngon. Chỉ cần chú ý 5 chi tiết nhỏ, bạn có thể chọn được miếng thịt chất lượng.