Mua thịt đóng khay trong siêu thị: Nhớ kiểm tra 5 chi tiết này để chọn được thịt tươi ngon

Thịt đóng khay trong siêu thị ngày càng được nhiều người lựa chọn nhờ sự tiện lợi và thông tin sản phẩm rõ ràng. Mỗi khay thịt thường được bọc kín bằng màng thực phẩm, kèm theo nhãn ghi nguồn gốc, trọng lượng, ngày đóng gói và hạn sử dụng. Tuy nhiên, giữa rất nhiều khay thịt được trưng bày trong tủ mát, không phải miếng nào trông bắt mắt cũng đồng nghĩa với việc còn tươi và chất lượng tốt.

Khi mua thịt tại siêu thị, người tiêu dùng nên quan sát kỹ một số đặc điểm dưới đây để tránh chọn phải thịt đã để lâu.

Quan sát màu sắc của thịt

Màu sắc là yếu tố dễ nhận biết nhất để đánh giá độ tươi của thịt. Chỉ cần nhìn bằng mắt thường, bạn cũng có thể nhận ra những miếng thịt còn mới.

Với thịt lợn, phần thịt tươi thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt tự nhiên, bề mặt khô ráo và không bị xỉn màu. Nếu miếng thịt có màu sẫm, ngả nâu hoặc tái nhợt thì có thể đã được bảo quản khá lâu.

Đối với thịt bò, thịt mới thường có màu đỏ tươi đặc trưng, lớp mỡ trắng hoặc hơi ngà. Trường hợp thịt có màu đỏ sẫm hoặc phần mỡ chuyển sang vàng đậm thì nên cân nhắc trước khi mua.

Ngoài ra, dù là loại thịt nào, bạn cũng nên tránh chọn những khay có bề mặt thịt bị nhớt hoặc có nhiều nước đọng.

Chú ý lượng nước trong khay

Một điểm nhỏ nhưng rất quan trọng là lượng nước trong khay thịt. Khi bảo quản trong tủ mát, thịt có thể tiết ra một ít nước, nhưng nếu nước tích tụ quá nhiều thì đó là dấu hiệu cho thấy thịt không còn tươi.

Những khay thịt ngon thường khá ráo, lượng nước rất ít và lớp giấy thấm ở dưới vẫn còn khô hoặc chỉ hơi ẩm nhẹ.

Kiểm tra ngày đóng gói và hạn sử dụng

Trên mỗi khay thịt đều có nhãn ghi rõ ngày đóng gói và thời hạn sử dụng. Khi lựa chọn, nên ưu tiên các sản phẩm có ngày đóng gói gần nhất vì khả năng cao đó là lô hàng vừa được đưa ra quầy.

Ngược lại, những khay thịt sắp hết hạn có thể đã trải qua thời gian bảo quản dài, chất lượng và độ tươi ngon cũng giảm dần.

Quan sát lớp màng bọc thực phẩm

Lớp màng bọc bên ngoài khay thịt cũng là chi tiết đáng chú ý. Nếu màng bọc căng, phẳng và ôm sát khay thì thường cho thấy sản phẩm còn được bảo quản tốt.

Trong khi đó, nếu màng bọc bị phồng lên, nhăn hoặc lỏng lẻo, rất có thể khay thịt đã bị va chạm trong quá trình vận chuyển hoặc đã được lưu trữ khá lâu.

Ưu tiên chọn khay thịt nằm sâu trong kệ

Khi mua hàng trong siêu thị, nhiều người thường lấy ngay những khay thịt đặt ở phía ngoài. Tuy nhiên, các khay nằm sâu bên trong kệ lại thường là lựa chọn tốt hơn.

Những khay này ít bị người khác chạm vào và thường được giữ ở nhiệt độ ổn định hơn. Ngoài ra, đây cũng có thể là các sản phẩm mới được nhân viên bổ sung vào quầy sau, nên khả năng còn tươi cao hơn.

Việc quan sát kỹ những chi tiết nhỏ khi chọn thịt đóng khay không chỉ giúp bạn mua được thực phẩm tươi ngon mà còn góp phần đảm bảo chất lượng bữa ăn cho gia đình.