Loại thực phẩm tưởng chỉ để tráng miệng, hóa ra lại giúp giảm mỡ bụng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Không chỉ giàu lợi khuẩn và protein, sữa chua từ lâu đã được xem là “trợ thủ” đắc lực cho người muốn giảm cân, giữ dáng. Tuy nhiên, hiệu quả của sữa chua phụ thuộc nhiều vào thời điểm sử dụng, đặc biệt là trước hay sau bữa chính.
Ăn ít nhưng vẫn không giảm cân? 11 thói quen nhỏ có thể là 'thủ phạm'
Chế độ ăn Keto giúp giảm cân hiệu quả: Vì sao có lợi cho nam giới hơn?
Sữa chua - thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Sữa chua chứa nhiều protein, canxi và men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa. Protein tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế việc ăn quá nhiều trong bữa. Trong khi đó, lợi khuẩn hỗ trợ đường ruột hoạt động hiệu quả, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng.
Đặc biệt, sữa chua ít béo hoặc không đường có lượng calo vừa phải, phù hợp với chế độ ăn kiêng. Ngoài tác dụng giữ dáng, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn sữa chua thường xuyên giúp giảm mỡ bụng - yếu tố liên quan đến các bệnh mạn tính.
Ăn sữa chua trước bữa chính
Dùng sữa chua trước bữa khoảng 20-30 phút giúp tạo cảm giác no nhẹ, từ đó kiểm soát khẩu phần ăn. Đây là lựa chọn phù hợp với những người dễ ăn nhanh hoặc thường xuyên vượt quá nhu cầu calo.
Ngoài ra, lợi khuẩn trong sữa chua hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng sau khi ăn. Tuy nhiên, nếu ăn quá gần bữa chính, sữa chua có thể gây khó chịu với người có dạ dày nhạy cảm. Cách hợp lý là dùng một hũ nhỏ trước bữa trưa hoặc tối, kết hợp cùng chế độ ăn cân đối.
Ăn sữa chua sau bữa chính
Sữa chua sau bữa ăn lại mang đến tác dụng khác. Nhờ lợi khuẩn, sữa chua giúp giảm cảm giác nặng bụng, hỗ trợ tiêu hóa khi khẩu phần có nhiều chất béo hoặc đạm. Một số nghiên cứu cũng cho thấy sữa chua làm chậm quá trình hấp thu đường, ổn định đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn vặt.
Thời điểm thích hợp nhất là sau bữa 30 phút đến 1 giờ. Khi đó, dạ dày đã xử lý một phần thức ăn, tránh áp lực cho hệ tiêu hóa. Để tối ưu hiệu quả, nên chọn sữa chua ít béo, không đường, có thể kết hợp trái cây ít ngọt như dâu, kiwi, việt quất.
Nên chọn thời điểm nào?
Thực tế, cả hai cách đều mang lại lợi ích tùy vào thói quen và tình trạng cơ thể. Nếu thường ăn quá nhiều, nên ăn sữa chua trước bữa để kiểm soát khẩu phần. Nếu hay đầy bụng hoặc khó tiêu, nên ăn sau bữa để hỗ trợ tiêu hóa.
Điều quan trọng là không lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1-2 hũ nhỏ, ưu tiên loại ít béo, không đường. Ngoài ra, sữa chua sau buổi tập luyện cũng là lựa chọn phù hợp nhờ khả năng bổ sung protein và phục hồi cơ bắp.
Tóm lại, không có một “công thức chuẩn” cho tất cả. Người dùng có thể linh hoạt điều chỉnh tùy theo thể trạng và thói quen sinh hoạt. Khi sử dụng hợp lý, sữa chua không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da.
