Miến dong Bình Liêu, đặc sản miền biên viễn
Nghề làm miến dong ở huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh đã có từ lâu được trao truyền từ đời này sang đời khác. Những năm gần đây, miến dong Bình Liêu đã trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu của huyện Bình Liêu và có mặt tại nhiều cửa hàng, siêu thị, trên toàn quốc.
Các cơ sở sản xuất miến dong tại Bình Liêu đều được định hướng phát triển theo hướng hàng hoá, đẩy mạnh ứng dụng KHCN vào sản xuất, chế biến, kết hợp với phương pháp làm miến thủ công truyền thống.
Qua đó, không chỉ tạo nên sản phẩm miến dong Bình Liêu vẫn giữ được chất lượng, hương vị đặc trưng riêng có mà tăng thêm giá trị thẩm mỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, đưa miến Bình Liêu thành một sản phẩm hàng hoá giá trị cao.
Sản phẩm miến dong Bình Liêu không chỉ dừng lại ở việc phát triển sản phẩm OCOP địa phương, huyện Bình Liêu đã có những định hướng để các cơ sở sản xuất miến dong trở thành điểm đến du lịch làng nghề hấp dẫn.
Bình Liêu tập trung khai thác đặc trưng văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Sán Chỉ xã Húc Động, gắn kết hoạt động du lịch, tìm hiểu, trải nghiệm nghề làm miến dong truyền thống với các hoạt động du lịch như đá bóng nữ Sán Chỉ, giao lưu hát Soóng cọ, khám phá thác Khe Vằn… Qua đó, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, không chỉ giúp du khách được khám phá, tận hưởng thiên nhiên tươi đẹp, mà còn là cơ hội tìm hiểu nét đẹp thiên nhiên miền biên viễn.
Miến dong Bình Liêu nổi tiếng dai nhưng vẫn rất mềm, không bị nát, thơm và ngọt khi nấu. Miến dong được làm hoàn toàn từ nguồn nguyên liệu dong giềng do bà con các dân tộc trong huyện Bình Liêu trồng. Sản phẩm miến dong Bình Liêu vừa được Bộ Công Thương công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc năm 2024.
Miến dong Bình Liêu có nhiều kiểu dáng bao bì, mẫu mã, chủng loại sản phẩm bắt mắt, mang đậm bản sắc dân tộc. Mặt hàng này không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, mà còn phù hợp làm quà biếu, quà tặng đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán cận kề.
