Mẹo phân biệt mật ong thật - giả trong vài giây chỉ với một cốc nước

Mật ong từ lâu đã được xem là “thần dược” trong tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, mật ong còn được dùng làm nguyên liệu trong làm đẹp và chăm sóc da.

Trong số đó, mật ong rừng nguyên chất được đánh giá là loại quý hiếm và giàu giá trị nhất, song lại khó tìm và có giá thành cao. Thực tế, mật ong nuôi nếu đảm bảo quy trình sản xuất cũng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng đáng kể, được nhiều gia đình lựa chọn.

Tuy nhiên, điều khiến người tiêu dùng lo lắng là thị trường hiện nay tồn tại không ít loại mật ong kém chất lượng, thậm chí bị pha đường, hóa chất hoặc phụ gia. Việc sử dụng lâu dài những sản phẩm này không chỉ làm giảm lợi ích dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Cách phân biệt mật ong bằng nước lọc

Để phân biệt mật ong thật hay giả, bạn chuẩn bị một ly thủy tinh sạch, đổ nước lọc vào khoảng 2/3 ly. Sau đó nhỏ vài giọt mật ong cần kiểm tra vào.

• Mật ong nguyên chất: giọt mật sẽ từ từ chìm thẳng xuống đáy ly, gần như không hòa tan ngay trong nước.

• Mật ong pha đường hoặc tạp chất: thường nhanh chóng tan ra, lơ lửng trong nước hoặc tạo thành vệt mờ khó quan sát.

Để phép thử chính xác hơn, bạn nên dùng ống hút lấy một lượng mật ong vừa đủ. Giọt mật quá lớn đôi khi khiến tốc độ chìm khác nhau, dễ gây nhầm lẫn. Một chiếc ly thủy tinh cao sẽ giúp bạn quan sát rõ ràng hơn hiện tượng này.

Chọn mua và bảo quản mật ong chất lượng

Mẹo chọn mua mật ong

Dù mẹo thử bằng nước khá hữu ích, người tiêu dùng vẫn nên ưu tiên mua mật ong từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Một số đặc điểm thường thấy ở mật ong nguyên chất gồm:

• Độ sánh cao, khi rót xuống tạo thành dòng liền mạch.

• Mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của phấn hoa.

• Vị ngọt thanh xen lẫn chút khé nhẹ nơi cổ họng – cảm giác khó bắt chước bằng mật ong pha đường.

Đây đều là những dấu hiệu trực quan giúp bạn an tâm hơn khi chọn mua.

Mẹo bảo quản mật ong

Cách bảo quản cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng mật ong.

Các chuyên gia khuyên nên đựng mật ong trong lọ thủy tinh sạch, không màu, không mùi và có nắp kín. Đây là chất liệu an toàn, giúp mật ong giữ nguyên hương vị tự nhiên, hạn chế biến đổi do tiếp xúc với ánh sáng hay không khí.

Sau mỗi lần sử dụng, bạn nhớ đậy nắp thật chặt để tránh hơi ẩm và vi khuẩn xâm nhập.

Có thể thấy, không cần thiết bị phức tạp, chỉ với một cốc nước lọc, bạn đã có thể bước đầu phân biệt mật ong thật hay giả. Khi kết hợp với sự tinh ý trong quan sát màu sắc, độ sánh và hương vị, người tiêu dùng hoàn toàn có thể bảo vệ sức khỏe gia đình mình trước tình trạng “vàng thau lẫn lộn” trên thị trường.