Loại quả đang vào mùa, giá chỉ vài chục nghìn nhưng giàu vitamin C hơn nhiều người nghĩ

Ổi – loại trái cây quen thuộc nhưng giá trị dinh dưỡng không hề "bình dân"

Tại các chợ truyền thống cũng như siêu thị, quả ổi là loại trái cây xuất hiện gần như quanh năm. Tuy nhiên, vào mùa thu hoạch, ổi thường có vị ngọt thanh, giòn ngon hơn và giá bán cũng "mềm" hơn đáng kể.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị dễ ăn, ổi còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú. Trong mỗi quả ổi có chứa vitamin C, vitamin A, folate, kali, chất xơ cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên.

Sự kết hợp của các dưỡng chất này giúp ổi trở thành một trong những loại trái cây phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.

Hàm lượng vitamin C trong ổi khiến nhiều người bất ngờ

Nhắc đến vitamin C, phần lớn mọi người thường nghĩ ngay tới cam, quýt hay chanh. Thực tế, ổi cũng là một trong những loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C rất đáng chú ý.

Vitamin C tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, hỗ trợ làm lành các mô, tăng khả năng chống oxy hóa và giúp cơ thể hấp thu sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do. Chính vì vậy, việc bổ sung vitamin C thông qua thực phẩm tự nhiên luôn được khuyến khích thay vì chỉ phụ thuộc vào các sản phẩm bổ sung.

Không chỉ giàu vitamin C, ổi còn mang lại nhiều lợi ích khác

Ngoài vitamin C, ổi còn là nguồn cung cấp chất xơ khá dồi dào. Thành phần này hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp tạo cảm giác no lâu và góp phần xây dựng chế độ ăn uống cân đối.

Trong khi đó, kali là khoáng chất cần thiết đối với nhiều hoạt động của cơ thể, đặc biệt là chức năng của cơ và hệ thần kinh. Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có trong ổi cũng góp phần bảo vệ tế bào trước quá trình oxy hóa.

Nhờ chứa nhiều dưỡng chất nhưng năng lượng không quá cao, ổi thường được nhiều người lựa chọn trong thực đơn hằng ngày khi muốn tăng lượng trái cây hoặc hướng tới lối sống lành mạnh.

Vì sao nên ăn ổi khi đang vào mùa?

Theo các chuyên gia, trái cây đúng mùa thường có độ tươi ngon cao hơn, ít phải bảo quản kéo dài và giá thành cũng hợp lý hơn.

Đối với ổi, khi bước vào chính vụ, người tiêu dùng dễ dàng mua được những quả giòn, thơm và nhiều nước với mức giá phải chăng. Đây cũng là thời điểm thích hợp để đa dạng hóa nguồn trái cây trong khẩu phần ăn của gia đình.

Việc ưu tiên sử dụng nông sản theo mùa còn góp phần tận dụng nguồn thực phẩm trong nước, đồng thời mang lại bữa ăn phong phú hơn.

Cách chọn và sử dụng qủa ổi để giữ được nhiều dưỡng chất

Khi chọn mua, nên ưu tiên những quả có vỏ nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, cầm chắc tay và không có dấu hiệu dập nát hoặc hư hỏng. Tùy khẩu vị, có thể lựa chọn ổi giòn hoặc ổi chín mềm.

Trước khi sử dụng, cần rửa sạch dưới vòi nước chảy. Nếu ăn cả vỏ, nên chà rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn còn bám trên bề mặt.

Ổi có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp cùng nhiều loại trái cây khác để làm salad, sinh tố hay nước ép. Tuy nhiên, vitamin C khá nhạy cảm với nhiệt và không khí, vì vậy nên ăn ngay sau khi cắt để hạn chế thất thoát dưỡng chất.

Một số lưu ý khi ăn ổi

Dù giàu dinh dưỡng, ổi vẫn nên được sử dụng với lượng hợp lý trong một chế độ ăn đa dạng.

Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc chưa quen với thực phẩm nhiều chất xơ nên điều chỉnh lượng ăn phù hợp với thể trạng. Đối với trẻ nhỏ và người lớn tuổi, nên cắt thành từng miếng nhỏ để giảm nguy cơ hóc.

Bên cạnh đó, không nên chỉ tập trung vào một loại trái cây mà cần kết hợp thêm nhiều loại rau xanh, trái cây và thực phẩm khác nhằm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Ổi là loại trái cây đang vào mùa với mức giá hợp lý nhưng lại sở hữu nguồn vitamin C, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất đáng giá. Việc lựa chọn ổi tươi, sử dụng đúng cách và kết hợp trong chế độ ăn đa dạng sẽ giúp phát huy tốt hơn những lợi ích mà loại quả bình dân này mang lại cho sức khỏe.