Hơn cả rượu, đây là 5 thực phẩm càng ăn nhiều thận càng dễ suy yếu, cần hạn chế ngay

Thận tuy nhỏ bé chỉ khoảng 300 gram nhưng lại là “bộ lọc sống” của cơ thể. Cơ quan này không chỉ loại bỏ độc tố, cân bằng nước và điện giải mà còn tham gia điều hòa huyết áp, sản xuất hormon, kích thích tạo máu và duy trì hệ xương chắc khỏe.

Thế nhưng, thận lại rất nhạy cảm và dễ tổn thương nếu chế độ ăn uống mất cân bằng. Có những món ăn tưởng như lành mạnh, thậm chí được nhiều người coi là bổ dưỡng, nhưng khi lạm dụng lại trở thành “kẻ thù” của thận. Dưới đây là 5 thực phẩm điển hình.

Đậu phụ

Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành vốn được ưa chuộng vì rẻ, dễ chế biến, ăn ngon miệng. Tuy nhiên, chúng chứa nhiều protein – thành phần khiến thận phải làm việc vất vả để xử lý các sản phẩm phụ như ure, creatinin. Ăn càng nhiều, gánh nặng cho thận càng lớn.

Người lớn tuổi vốn đã có chức năng thận suy giảm, nếu ngày nào cũng ăn đậu phụ, uống sữa đậu nành hay tàu hũ, chẳng khác nào bắt một chiếc máy cũ hoạt động hết công suất. Hậu quả lâu dài là cầu thận dễ xơ hóa, teo nhỏ, dẫn đến suy giảm chức năng lọc.

Mì căn (gluten)

Mì căn thường xuất hiện trong bữa ăn chay với nhiều cách chế biến hấp dẫn. Nhưng thực chất, đây là món ăn giàu protein, phospho và natri. Với người khỏe mạnh, thận có thể “chịu đựng” được, nhưng những ai vốn có bệnh lý thận thì đây lại là gánh nặng lớn. Phospho tích tụ gây rối loạn chuyển hóa xương, natri làm huyết áp tăng cao, khiến thận thêm quá tải.

Dưa muối

Món dưa muối giòn ngon, đưa cơm nhưng lại chứa lượng muối (natri) cực cao. Ăn nhiều sẽ khiến natri ứ đọng, làm huyết áp tăng, buộc thận phải làm việc quá sức. Điều nguy hiểm là thận không “lên tiếng” ngay như dạ dày, mà âm thầm suy yếu theo thời gian, đến khi phát hiện thì bệnh đã nặng.

Măng

Măng được nhiều người yêu thích vì vị giòn và thơm. Tuy nhiên, loại thực phẩm này giàu oxalat – chất dễ tạo sỏi khi tích tụ trong thận. Ngoài ra, măng cũng chứa nhiều purin, khi chuyển hóa thành acid uric sẽ làm tăng nguy cơ gout. Không chỉ gây đau nhức xương khớp, gout còn là thủ phạm khiến thận bị tổn hại nghiêm trọng.

Khoai tây nướng

Khoai tây vốn là thực phẩm tốt, nhưng khi nướng cháy cạnh sẽ sinh ra acrylamide – chất độc có khả năng gây tổn thương mạn tính ở ống thận. Chưa kể, thói quen thêm bơ, muối, phô mai hay tương ớt khi ăn khoai nướng lại càng khiến lượng muối và chất béo tăng cao, làm thận thêm vất vả.

Điểm chung của 5 món trên là “không có tội”, vấn đề nằm ở chỗ ăn quá nhiều. Người bình thường còn khó tránh rủi ro, huống chi những người có sẵn bệnh nền như cao huyết áp, tiểu đường hay gout.

Các chuyên gia khuyến cáo: ăn uống cần sự cân bằng, đừng ngày nào cũng đậu phụ, hôm nào cũng dưa muối hay liên tục khoai nướng. Ăn vừa phải, bổ sung rau xanh, uống đủ nước – đó mới là cách thực sự bảo vệ thận.

Một bữa ăn chỉ nên dừng ở mức “bảy phần no”, thận cũng chỉ cần làm việc “bảy phần sức”. Quan trọng không chỉ là bổ sung dinh dưỡng, mà còn phải tránh những thực phẩm khiến thận phải “cầu cứu”.