Chủ nhật, 29/12/2024, 12:55 (GMT+7)

Chiêm ngưỡng thực đơn eat clean siêu hấp dẫn mẹ đảm Hòa Bình chuẩn bị cho cả gia đình, chỉ ngắm đã mê

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, mẹ đảm Hòa Bình thường xuyên làm các món ăn eat clean lành mạnh, giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt khiến hội chị em ngưỡng mộ.

Chế độ ăn eat clean không còn quá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Eat clean được hiểu đơn giản là “lối sống ăn sạch”, nghĩa là trong quá trình thực hiện bạn ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, sạch, ít qua chế biến, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia. 

Các loại thực phẩm ưu tiên sử dụng trong chế độ này có thể kể đến như: ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, thịt nạc, sữa non, trái cây, chất béo lành mạnh... Hạn chế ăn đồ ngọt, thực phẩm ăn nhanh đã qua chế biến...

Với chị Loan Trần (30 tuổi, sống ở Hòa Bình), không chỉ một mình eat clean mà chị còn duy trì chế độ ăn này cho cả gia đình.

Chia sẻ trên nhóm Yêu bếp (Esheep Kitchen Family), mẹ đảm Hòa Bình Loan Trần cho biết: "Một mình ăn eat clean đã gian nan, vậy mà mình lại kéo theo cả gia đình cùng ăn theo. Ban đầu thì chồng mình cũng không vui lắm đâu vì quen ăn mấy món nhiều thịt xong phải ngậy ngậy và đậm đà. Thế mà vợ nấu lên lại cứ chén ngon lành, thậm chí có hôm chỉ ăn bát cơm yến mạch và ức gà rau củ mà cũng khen ngon. Kiểu mưa dầm thấm lâu ấy".

Mẹ đảm này rất thích eat clean, không với mục đích giảm cân mà đơn giản chỉ là vì nó tốt cho sức khoẻ và khi cả nhà ăn theo cách này thì sẽ ăn được đa dạng rau củ quả. Cách làm này cũng giúp bé nhà chị Loan Trần nạp được đa dạng sắc màu vitamin tự nhiên.

eat-clean
Cơm lứt, ức gà sốt chanh dây, ớt chuông ngọt
1
Hamburger cơm lứt kẹp thịt nạc áp chảo.
3
Bún lứt ăn kèm tôm xào thập cẩm.
4
Salad quinoa, cá hồi áp chảo, cải kale xào nước.

Theo chia sẻ của mẹ đảm Hòa Bình, khi mới bắt đầu theo đuổi chế độ ăn này chị cũng chỉ biết luộc và hấp. Nhưng sau khi quen, chị đã biến tấu thành đa dạng các món dễ ăn và bắt mắt cho cả gia đình.

Ngoài ra, chị xây dựng thực đơn eat clean cho riêng gia đình để phù hợp. Theo chị, eat clean là ăn sạch, tức là ưu tiên thực phẩm tươi, ăn nhạt và sử dụng chất béo lành mạnh; cũng như protein nạc... Hạn chế các sản phảm chế biến sẵn, đóng hộp, hoặc chế biến chiên xào nhiều gia vị. 

Và cũng chính theo quan điểm đó nên chị cứ như vậy áp dụng vào bữa cơm hàng ngày, không quá khắt khe là phải ăn tất cả các món đều luộc, bắt buộc ăn món nọ món kia.

Chị biến tấu quá trình chế biến đơn giản, ví dụ như ngoài hấp, luộc thì chiên không dầu, áp chảo, xào nhanh... cũng là cách chế biến lành mạnh chẳng hạn.

5
Bún lứt, chả lá lốt chiên nồi chiên không dầu, rau sống.
6
Cơm lứt, nạc lợn luộc, trứng ngải áp chảo, rau bí xào nước, canh bí xanh.
8
Gỏi cuốn tôm rau củ.
9
Bún bò Nam Bộ eat clean.

"Từ ngày ăn eat clean thì nhà mình học được cách ăn nhạt, hạn chế gia vị đậm đà với dầu mỡ. Các món ăn thì chế biến đơn giản, nhanh gọn nhất, ưu tiên nhiều rau xanh, rau củ quả đủ màu sắc nữa. Các bữa ăn mình sẽ chia suất riêng cho tiện, mỗi người 1 đĩa riêng để đảm bảo đủ lượng ăn cho mỗi người", mẹ đảm Hòa Bình bộc bạch.

Có thể thấy, hầu hết các món chị chế biến đều là món ăn đơn giản, bình dân nhưng nhờ bàn tay khéo léo, chị đã tạo ra những đĩa cơm gọn gàng, phối thêm màu bắt mắt. 

Mặc dù là ăn theo chế độ nhưng chị vẫn luôn cân bằng mỗi bữa ăn có đủ 4 nhóm chất: tinh bột lành mạnh, vitamin và chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Đối với chị Loan, eat clean không phải ăn kiêng mà là ăn sạch, nạp vào cơ thể nguồn năng lượng tốt. 

Cùng tham khảo những bữa ăn eat clean chị Loan nấu cho cả gia đình nhé!

10
Cơm lứt quinoa, cá hồi sốt chanh dây và măng tây.
a
Cháo yến mạch đậu lăng cá hồi.
11
Khoai lang, bắp cải, ức gà.
12
Cháo yến mạch thịt gà.
b
Cơm lứt, chả trứng đậu phụ, nộm chua ngọt, mướp nhật luộc, thịt nướng.
c
Cơm lứt mix hạt, rau mùng tơi luộc, quả đậu đũa xào, thịt ức gà rang gừng vs lá chanh
d
Cơm lứt trộn dầu olive, rau cải luộc, thịt nạc dăm luộc.
e
Cơm lứt muối vừng lạc, rau dền luộc, thịt nạc luộc
f
Cơm lứt mix hạt, rau dền luộc, cá nướng.
g
Cơm lứt mix lạc, rau lang luộc, tôm rang thịt.
h
Cơm lứt mix lạc, rau lang luộc, mướp đắng xào, thịt bọc trứng cút sốt chua ngọt.
a1
Cơm lứt, rau dền luộc, mướp nhật luộc, chả ức gà rau củ.
aq2
Cơm lứt mix lạc, mướp nhật luộc, mùng tơi luộc, thịt gà nướng, trứng gà rán.
a3
Cơm lứt, rau cải kale luộc, thịt chân giò luộc, đậu phụ nhồi thịt.
a4
Cơm lứt mix hạt điều, thịt ức gà nướng, rau lang, susu, bí ngòi luộc.
455095780_7579844338787088_5521257311169963068_n
Cơm lứt mix rau củ, dầu mè, rau củ quả luộc, cá hồi sốt teriyaki.
c2
Cơm lứt mix hạt, rau rau củ quả luộc, tảo xoắn rim lạc.
455021465_7579832262121629_5877686998074413649_n
Bún lứt, đùi gà chay, dưa chuột, rau thơm.
c1
Cơm lứt mix lạc, rau củ quả luộc, cá ngạnh kho nhạt.
Cùng chuyên mục