Tưởng vô hại nhưng đây là hai loại nước phổ biến có thể âm thầm 'nuôi dưỡng' tế bào ung thư

Nước đun sôi nhiều lần hoặc để qua đêm có gây ung thư?

Nhiều người lo ngại rằng nước đun đi đun lại hoặc để qua đêm có thể sinh ra chất gây ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng nitrit trong nước đun sôi liên tục đến 20 lần vẫn ở mức rất thấp (chỉ 0,038mg/L). Nghĩa là, nitrit đã tồn tại trong nước từ ban đầu chứ không phải do quá trình đun sôi tạo ra.

Theo PGS Fan Zhihong (Khoa Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc), nitrit chỉ hình thành khi có sự hiện diện của nitrat. Do đó, việc để nước qua đêm không tăng nguy cơ ung thư.

Hai loại nước gây hại, dễ dẫn đến ung thư 

Nước quá nóng

Uống nước quá nóng (trên 50-60°C) có thể gây tổn thương nghiêm trọng niêm mạc thực quản. Việc kích thích lâu dài dẫn đến sự tăng sản tế bào, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Để bảo vệ sức khỏe, nên đợi nước nguội xuống khoảng 18-30°C trước khi uống.

Nước máy chưa được đun sôi

Nước máy thường được xử lý bằng clo, tạo ra các hợp chất như chloroform và hydro halide, những chất này có thể gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên. Bên cạnh đó, nước máy chưa đun sôi có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.

Nguyên tắc uống nước lành mạnh

Để việc uống nước trở nên hữu ích và lành mạnh hơn với cơ thể, hãy ghi nhớ:

• Uống một cốc nước buổi sáng: Giúp giảm độ nhớt máu, tăng lưu thông máu và giãn mạch, hỗ trợ tiêu hóa.
• Kiểm soát nhiệt độ nước: Nhiệt độ tối ưu là 25°C, giúp hấp thụ nước hiệu quả.
• Uống trước và sau bữa ăn: 100ml trước bữa ăn giúp tiêu hóa, 300ml sau bữa giúp hấp thụ dễ hơn.
• Uống nhỏ ngụm: Hạn chế uống quá nhanh tránh gây nằng nề tử.

Hãy duy trì những thói quen uống nước lành mạnh để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật. Nhớ rằng, nước chỉ thật sự tốt khi bạn uống đúng cách!