Mì tôm vẫn có thể lành mạnh, nếu bạn biết 5 bí quyết này

Vì sao mì tôm bị gắn mác "kém lành mạnh"?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mì ăn liền có 4 vấn đề chính:

• Lượng muối cao: Gói gia vị đi kèm chứa nhiều natri. Nếu dùng toàn bộ và uống luôn phần nước mì, bạn có thể nạp đến 1/3 lượng muối cơ thể cần trong cả ngày chỉ với một bữa ăn.

• Thiếu dưỡng chất: Mì thường chỉ cung cấp tinh bột và chất béo, rất ít đạm, vitamin hay chất xơ.

• Dầu chiên nhiều: Mì chiên thường chứa lượng dầu lớn, dễ gây đầy bụng, nóng trong.

• Thói quen ăn thay bữa chính: Ăn mì thay cơm liên tục dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu năng lượng bền vững.

Tuy nhiên, thay vì loại bỏ hoàn toàn món ăn này, bạn có thể "cải tạo" nó thành một bữa ăn an toàn hơn bằng vài mẹo đơn giản.

Bí quyết ăn mì tôm mà vẫn khỏe

Giảm lượng gia vị

Chuyên gia khuyên nên dùng một nửa gói gia vị, thậm chí chỉ lấy phần hành phi, bột ngọt hoặc dầu nếu cần hương vị nhẹ. Đặc biệt, nên hạn chế uống nước mì vì đó là nơi tập trung natri nhiều nhất.

Chần mì trước khi nấu

Đun sôi nước, thả mì vào chần khoảng 30 giây rồi đổ bỏ nước đầu. Cách này giúp loại bỏ lớp dầu chiên và giảm độ mặn vốn có của vắt mì.

Thêm rau, trứng, đạm

Một tô mì "đúng chuẩn" nên có thêm:

• Rau xanh như cải ngọt, rau bina, rau muống, giá đỗ

• Đạm từ trứng (luộc hoặc chần), đậu phụ, tôm, thịt nạc

• Nấm và các loại củ (như cà rốt) để bổ sung chất xơ, vitamin

Sự kết hợp này không chỉ giúp tô mì thêm ngon mà còn cân bằng dinh dưỡng, tránh cảm giác mệt mỏi, nóng trong sau khi ăn.

Chọn loại mì cải tiến ít dầu, ít muối

Hiện nay có nhiều loại mì không chiên hoặc giảm natri trên thị trường, thường ghi rõ trên bao bì. Đây là lựa chọn nên ưu tiên nếu bạn ăn mì thường xuyên.

Những điều nên tránh khi ăn mì

• Không ăn sống: Mì tôm chưa nấu có thể chứa dầu và hương liệu khó tiêu, ăn sống dễ gây hại cho tiêu hóa.

• Không ăn thay cơm thường xuyên: Dù đã thêm rau và đạm, mì vẫn không thể thay thế hoàn toàn bữa chính.

• Không ăn quá nhiều lần mỗi tuần: Tốt nhất, giới hạn ở 1–2 lần/tuần là đủ.

Ngoài ra, hãy uống đủ nước lọc sau khi ăn mì. Không uống nước ngọt hay nước có ga để giúp cơ thể đào thải muối và chất phụ gia nhanh hơn.

Mì tôm không đáng sợ nếu bạn biết cách ăn đúng. Từ việc giảm gia vị, chần mì, thêm rau – đạm đến chọn loại mì ít dầu, tất cả đều giúp bạn biến một món "ăn nhanh" thành bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn lành mạnh. Quan trọng nhất là không lạm dụng và luôn ăn uống đa dạng để bảo vệ sức khỏe dài lâu.