Bí quyết nấu bít tết bằng nồi chiên không dầu mềm thơm, chuẩn vị nhà hàng

Nồi chiên không dầu không chỉ dành để làm các món ăn vặt. Cùng khám phá ngay mẹo nấu bít tết hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu dưới đây!

Vì sao nên nấu bít tết bằng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu ngày càng trở nên phổ biến nhờ khả năng nấu ăn nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, thiết bị này còn giúp bạn hạn chế dầu mỡ, giữ nguyên vị ngon của thịt. Đặc biệt, với nhiệt độ cao và luồng khí nóng lưu thông đều, bít tết sẽ có lớp vỏ cháy cạnh đẹp mắt bên ngoài nhưng vẫn mọng nước bên trong.

Hướng dẫn nấu bít tết bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: Chọn miếng bít tết có độ dày khoảng 2,5cm để đảm bảo chín đều.

• Dầu ô liu: Giúp bít tết không bị khô và tạo lớp vỏ ngoài hấp dẫn.

• Gia vị: Muối, tiêu đen xay tươi (hoặc gia vị tùy thích).

Cách thực hiện món bít tết bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở khoảng 200°C. Việc này giúp bít tết chín nhanh hơn và có lớp vỏ đẹp mắt.

• Ướp thịt: Xoa đều dầu ô liu lên miếng bít tết, sau đó rắc muối và tiêu lên cả hai mặt. Để thịt nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút trước khi nấu để gia vị thấm đều.

• Nấu bít tết: Đặt bít tết vào nồi chiên không dầu, đảm bảo không xếp chồng lên nhau để thịt chín đều.

• Thời gian nấu:

  • Tái (Rare): 4-6 phút (52°C)

  • Vừa tái (Medium Rare): 6-8 phút (57°C)

  • Chín vừa (Medium): 8-10 phút (63°C)

  • Chín kỹ (Well Done): 12-14 phút (71°C)

• Nghỉ thịt: Sau khi nấu xong, để bít tết nghỉ 10 phút trước khi cắt để nước thịt phân bố lại, giúp miếng thịt mọng nước hơn.

Một số mẹo giúp nấu bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

• Có cần lật thịt khi nấu không?

Không bắt buộc, vì nồi chiên không dầu có luồng khí nóng luân chuyển đều. Nhưng nếu muốn chín đều hơn, bạn có thể lật thịt sau nửa thời gian nấu.

• Có cần thêm dầu không?

Không cần thoa dầu vào nồi, nhưng bạn nên xoa dầu lên miếng thịt để tạo lớp vỏ giòn hấp dẫn.

• Bí quyết tăng hương vị món ăn

Khi thịt còn nóng, hãy rưới một chút bơ tỏi hoặc nước sốt yêu thích để tăng độ thơm ngon.

Công thức biến tấu bít tết bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn

Sau khi có món bít tết hoàn hảo, bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như:

• Mì Ý bít tết: Trộn bít tết thái lát với sốt kem béo ngậy hoặc sốt cà chua truyền thống.

• Salad bít tết: Kết hợp với rau xanh, sốt balsamic hoặc dầu ô liu.

• Bít tết kiểu châu Á: Thêm nước sốt teriyaki hoặc sốt tỏi gừng để đổi vị.

Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những miếng bít tết mềm thơm, không thua kém nhà hàng. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng món ăn ngon cùng gia đình!