Ngỡ lành tính, bí đao có thể âm thầm 'hạ gục' thận nếu bạn mắc 4 sai lầm này

Bí đao tốt, nhưng ăn sai thì thành “độc”

Bí đao từ lâu đã nổi tiếng là món ăn thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhờ hàm lượng nước cao, ít calo và chứa nhiều vi chất, bí đao thường được ưu ái trong thực đơn của người ăn kiêng hoặc trong những ngày hè oi bức.

Tuy nhiên, nếu sử dụng vô tội vạ, bí đao có thể là tác nhân khiến sức khỏe thận suy giảm. Dưới đây là 4 sai lầm phổ biến ít ai ngờ tới:

Ăn quá nhiều bí đao

Bí đao có khả năng lợi tiểu nhờ chứa nhiều nước và kali - chất giúp cân bằng điện giải trong cơ thể. Nhưng khi ăn quá nhiều, đặc biệt là vào thời điểm cơ thể đang mệt mỏi, mất nước nhẹ hoặc sau vận động mạnh, nguy cơ rối loạn điện giải có thể xảy ra.

Khi lượng kali trong cơ thể tăng cao đột ngột, thận buộc phải làm việc cật lực để lọc và thải ra ngoài. Nếu kéo dài tình trạng này, người khỏe mạnh cũng có thể gặp vấn đề về thận, chưa kể những người đã có tiền sử suy thận hoặc bệnh lý liên quan.

Dùng bí đao bị hỏng

Bí đao để lâu hoặc bảo quản sai cách dễ bị hỏng, mốc, nhưng không phải ai cũng nhận ra ngay. Nấm mốc trên bí đao có thể sinh ra các độc tố như aflatoxin - chất gây tổn thương gan và thận mạnh mẽ, thậm chí có thể gây ung thư nếu tích tụ lâu dài.

Việc chủ quan không kiểm tra kỹ trước khi chế biến hoặc dùng bí đao đã để qua nhiều ngày chính là “cái bẫy” tiềm ẩn mà nhiều người vô tình rơi vào.

Ăn bí đao thay cơm

Một số người muốn giảm cân nhanh đã chọn cách ăn bí đao thay cơm hoặc thay thế hoàn toàn các món ăn khác. Tuy nhiên, bí đao không cung cấp đủ protein, chất béo và các dưỡng chất thiết yếu khác.

Khi thiếu protein, thận phải hoạt động nhiều hơn để duy trì sự cân bằng trong cơ thể. Điều này lâu dài có thể gây rối loạn chuyển hóa, làm giảm khả năng tự phục hồi của thận.

Ăn bí đao ngâm mặn

Bí đao muối là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị mặn đậm đà, giòn ngon. Nhưng hàm lượng natri trong món này cực kỳ cao, khiến thận phải làm việc liên tục để đào thải.

Việc thường xuyên ăn thực phẩm ngâm mặn, không riêng gì bí đao, dễ gây tích nước, tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính. Đối với người cao tuổi hoặc người đã có bệnh nền, tác hại sẽ càng nghiêm trọng.

Mẹo ăn bí đao đúng cách để thu lợi đủ đường

Bí đao không xấu, vấn đề là ở cách sử dụng. Để tận dụng được lợi ích của nó mà không gây hại cho thận, cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

• Không ăn quá nhiều: Chỉ nên ăn xen kẽ, kết hợp cùng các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

• Tránh ăn bí đao hỏng, mốc: Nên bảo quản bí đao ở nơi khô ráo, thoáng mát và kiểm tra kỹ trước khi chế biến.

• Không ăn thay bữa chính: Bí đao nên là món phụ, không thay thế hoàn toàn protein và chất béo.

• Hạn chế ăn bí đao ngâm muối: Ưu tiên cách chế biến luộc, nấu canh hoặc hấp để giữ trọn dưỡng chất và giảm lượng muối nạp vào cơ thể.