5 thực phẩm trong tủ lạnh càng để lâu càng hại sức khỏe, nhà nào có cần loại bỏ ngay

Tủ lạnh là thiết bị gia dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện đại. Chúng mang lại rất nhiều tiện ích cho cuộc sống, giúp thực phẩm luôn tươi lâu, đảm bảo dưỡng chất và an toàn cho sức khỏe.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng có những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe gia đình mình nhé!

5 thứ không nên bảo quản trong tủ lạnh

Hành tây

Hành tây là loại thực phẩm không nên bảo quản lâu trong tủ lạnh vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe. Khi để trong tủ lạnh, hành tây dễ hút ẩm, trở nên mềm nhũn, mất đi hương vị và có nguy cơ bị nấm mốc.

Ngoài ra, hành tây cũng có thể phát sinh mầm nếu bảo quản sai cách, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Để đảm bảo hành tây luôn tươi ngon, bạn nên để chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu đã cắt dở, hãy bọc kín trong hộp hoặc màng bọc thực phẩm và sử dụng sớm để tránh bị nhiễm khuẩn.

Khoai tây

Khoai tây là một trong những thực phẩm không nên bảo quản lâu trong tủ lạnh vì có thể gây hại cho sức khỏe. Khi để trong môi trường lạnh, tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển hóa thành đường, làm thay đổi hương vị và kết cấu, đồng thời khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ chuyển sang màu đen chỉ trong vài tuần.

Ngoài ra, khoai tây bảo quản lâu có thể mọc mầm, sản sinh solanine – một hợp chất có độc tính cao, gây ngộ độc thực phẩm nếu tiêu thụ với lượng lớn. Vì vậy, tốt nhất nên bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Tỏi

Tỏi là một trong những thực phẩm không nên để quá lâu trong tủ lạnh vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe. Khi bảo quản trong môi trường ẩm thấp như tủ lạnh, tỏi dễ bị nảy mầm, mất đi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, nếu để tỏi trong tủ lạnh quá lâu, nó có thể bị mềm, mốc hoặc phát triển vi khuẩn gây hại. 

Thay vào đó, nên bảo quản tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ tươi ngon và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Sữa bột sau khi mở nắp

Sữa bột sau khi mở nắp cần được bảo quản đúng cách để tránh mất chất dinh dưỡng và nhiễm khuẩn. Nhiều người cho rằng để sữa bột trong tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng, nhưng thực tế, đây không phải là lựa chọn tốt. 

Môi trường ẩm trong tủ lạnh có thể khiến sữa bột bị vón cục, dễ nhiễm khuẩn do hơi nước xâm nhập. Ngoài ra, sự thay đổi nhiệt độ khi lấy ra sử dụng có thể làm sữa nhanh hỏng hơn. Tốt nhất, sữa bột sau khi mở nắp nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, trong hộp kín và sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Mật ong

Mật ong là thực phẩm có thể bảo quản lâu dài, nhưng nếu để trong tủ lạnh, nó có thể kết tinh và mất đi một phần chất lượng. Khi nhiệt độ thấp, mật ong dễ bị đông đặc, hình thành các hạt đường, làm thay đổi kết cấu và hương vị. Ngoài ra, môi trường ẩm trong tủ lạnh có thể làm mật ong hấp thụ hơi nước, dẫn đến nguy cơ lên men, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị. 

Thay vì bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên để mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ nguyên dưỡng chất và độ tinh khiết.