Từ khoá: "hầm xương"

4 thói quen khi hầm xương khiến nước canh đục, kém ngọt mà nhiều người vẫn mắc

Hầm xương không chỉ đơn giản là cho nguyên liệu vào nồi rồi đun thật lâu. Chỉ một vài sai sót trong khâu sơ chế hoặc cách nấu cũng có thể khiến nước dùng bị đục, có mùi hôi và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Nhiều người hầm xương cả tiếng vẫn không ngọt: Hóa ra sai ngay ở bước này

Nhiều người có thói quen nêm muối ngay từ khi bắt đầu hầm xương với suy nghĩ gia vị sẽ thấm sâu và giúp món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia ẩm thực, đây lại là một trong những nguyên nhân khiến nước dùng mất đi vị ngọt tự nhiên và khó đạt được độ trong hấp dẫn.
Cách để hầm xương nhanh chóng trong những ngày bận rộn

Những ngày cuối năm bận rộn, làm sao để nấu nồi canh hầm xương bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm thời gian?