Ra chợ mua chuối, gặp 4 dấu hiệu này thì đừng tiếc tiền rẻ mà mang về nhà

Chuối là loại trái cây quen thuộc với nhiều gia đình nhờ giá thành rẻ, hương vị ngọt dịu và giá trị dinh dưỡng cao. Ăn chuối đều đặn được cho là giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện làn da và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chính vì vậy, chuối thường nằm trong danh sách “mua ưu tiên” của không ít người khi đi chợ.

Tuy nhiên, không phải buồng chuối nào trông bắt mắt, giá rẻ cũng an toàn để sử dụng. Thực tế, có những loại chuối tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe, nếu gặp phải thì tốt nhất nên bỏ qua, dù người bán có giảm giá đến đâu.

4 loại chuối không nên mua

Chuối bị thối ở phần cuống

Không khó để bắt gặp những nải chuối có cuống mềm nhũn, sẫm màu hoặc bốc mùi lạ. Vì muốn đẩy hàng nhanh, người bán thường hạ giá những nải chuối này khiến nhiều người tưởng là “món hời”.

Tuy nhiên, khi cuống chuối bắt đầu thối rữa, đó là dấu hiệu vi khuẩn đã phát triển mạnh. Theo thời gian, vi khuẩn có thể lan từ cuống xuống phần thịt quả thông qua lớp vỏ. Việc ăn chuối trong tình trạng này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Chuối có mùi giống rượu hoặc cồn

Nếu khi bóc chuối ra thấy mùi cồn thoang thoảng, bạn nên cảnh giác. Hiện tượng này có thể xảy ra khi chuối để quá lâu, quá trình chuyển hóa đường diễn ra mạnh và dẫn tới hiện tượng lên men nhẹ.

Ngoài ra, mùi rượu cũng có thể xuất hiện khi chuối bị vi sinh vật xâm nhập. Trong môi trường đó, lượng đường fructose trong chuối dễ phản ứng và tạo ra ethanol. Dù nguyên nhân là gì, chuối có mùi cồn đều không còn đảm bảo an toàn để ăn. Tốt nhất nên bỏ đi thay vì cố tiếc của.

Chuối xuất hiện nhiều đốm đen bất thường

Chuối chín tự nhiên thường xuất hiện một vài đốm đen trên vỏ, và ở giai đoạn này, phần thịt thường mềm, ngọt hơn. Tuy nhiên, nếu vỏ chuối phủ kín đốm đen, kèm theo dấu hiệu mềm nhũn, thâm đen hoặc có mùi lạ bên trong, đó có thể là dấu hiệu chuối đã bị hỏng.

Việc sử dụng chuối đã biến chất không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Để an toàn, nên ưu tiên chọn chuối còn tươi, chín vừa và không có dấu hiệu bất thường.

Chuối bị nứt vỏ

Nhiều người cho rằng vỏ chuối nứt ra là dấu hiệu chuối đã chín kỹ, ăn sẽ ngọt và ngon hơn. Thực tế, các vết nứt này không hẳn do quá trình chín tự nhiên mà có thể liên quan đến điều kiện bảo quản kém, nhiệt độ – độ ẩm cao hoặc quá trình xử lý chín nhân tạo.

Khi vỏ chuối bị nứt, vi khuẩn và các tác nhân gây hại rất dễ xâm nhập vào bên trong quả, khiến phần thịt nhanh chóng bị bào mòn. Việc ăn chuối nứt vỏ thường xuyên có thể gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Lời khuyên khi chọn mua chuối

Khi đi chợ, bạn nên chọn chuối có cuống còn tươi, khô ráo, vỏ vàng đều, không có mùi lạ và không bị dập nát. Đừng vì giá rẻ mà bỏ qua những dấu hiệu bất thường, bởi trái cây kém chất lượng có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Sau khi mua về, cách bảo quản cũng rất quan trọng. Chuối nên được treo hoặc đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để chuối trong túi nilon kín vì sẽ làm chuối nhanh chín và dễ hỏng. Nếu chuối đã chín kỹ, có thể tách riêng từng quả để làm chậm quá trình chín.

Ngoài ra, người tiêu dùng không nên rửa chuối rồi mới bảo quản, bởi độ ẩm cao sẽ khiến vỏ chuối nhanh thối. Chỉ nên rửa chuối ngay trước khi ăn. Khi phát hiện một quả chuối trong nải có dấu hiệu hỏng, cần loại bỏ sớm để tránh lây sang các quả còn lại.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe khi được ăn đúng cách và đúng thời điểm. Đừng vì tâm lý “tiếc của” hay ham rẻ mà sử dụng chuối đã có dấu hiệu biến chất. Lựa chọn kỹ lưỡng ngay từ đầu chính là cách đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.