Nắng nóng chỉ muốn bỏ bữa: Nấu ngay 4 món này đảm bảo 'đưa cơm', càng ăn càng thèm

Những ngày nắng nóng đỉnh điểm, chuyện nghĩ hôm nay ăn gì đôi khi còn mệt hơn cả đi làm. Lúc này hãy thử làm ngay 4 món ăn vừa dễ nấu, vừa đưa cơm dưới dây.

Trứng hấp thịt băm

Trứng hấp thịt băm là món ăn gần như luôn “đắt khách” trong những ngày nóng. Món này không chiên xào dầu mỡ, không quá đậm vị nhưng lại rất đưa cơm.

Chỉ cần thịt băm ướp nhẹ với nước mắm, tiêu và hành tím rồi dàn xuống đáy bát. Sau đó đổ trứng đã đánh tan lên trên, hấp khoảng 10 phút là hoàn thành.

Điểm khiến món này được yêu thích nằm ở phần trứng mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt của thịt. Ăn nóng với cơm trắng vừa nhẹ bụng vừa dễ nuốt, đặc biệt hợp với những hôm thời tiết oi nồng khiến ai cũng chán ăn.

Nếu thích hương vị phong phú hơn, bạn có thể thêm nấm, cà rốt hoặc vài lát hành lá để món ăn thơm ngon và đẹp mắt hơn.

Rau muống ăn kèm cà muối

Có những món ăn đơn giản đến mức ai cũng nghĩ bình thường, nhưng cứ vào ngày nóng lại ngon bất ngờ. Rau muống luộc ăn cùng cà muối chính là ví dụ điển hình.

Rau muống chỉ cần luộc xanh giòn, chấm nước mắm tỏi hoặc ăn kèm cà muối là đã đủ “hao cơm”. Cái vị thanh mát của rau kết hợp với vị mặn ngọt, chua nhẹ của cà muối khiến bữa ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn.

Đặc biệt, nước rau muống luộc vắt thêm chút chanh hoặc dầm sấu còn được xem là “cứu tinh” trong những ngày oi bức. Nhiều người thú nhận mâm cơm mùa hè đôi khi chẳng cần món thịt cá đắt tiền, chỉ cần đĩa rau luộc và bát cà muối ngon là đã thấy đúng vị cơm nhà.

Đậu phụ sốt cà chua

Nhắc đến mâm cơm mùa hè mà thiếu đậu phụ sốt cà chua thì gần như mất đi “linh hồn” của bữa ăn.

Đậu phụ rán vàng nhẹ rồi rim cùng cà chua chín mềm tạo nên phần nước sốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần chan chút sốt lên cơm nóng là đã đủ ngon miệng.

Điểm hay của món này là vừa tiết kiệm thời gian vừa không gây ngấy. Cà chua có vị chua thanh tự nhiên giúp kích thích vị giác, trong khi đậu phụ mềm béo lại tạo cảm giác nhẹ bụng hơn nhiều món thịt cá.

Với món ăn này, bạn có thể thêm chút hành lá hoặc rau mùi để dậy mùi hấp dẫn hơn.

Canh ngao nấu chua

Nếu phải chọn một món “giải nhiệt” đỉnh nhất cho ngày hè thì canh ngao nấu chua chắc chắn nằm trong danh sách đầu tiên.

Ngao luộc lấy nước rồi nấu cùng cà chua, dứa hoặc sấu tạo nên vị chua thanh rất dễ ăn. Phần nước canh ngọt tự nhiên từ ngao khiến món ăn vừa mát, vừa tươi ngon.

Điều khiến món canh này được yêu thích là cảm giác nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất. Chỉ cần húp một bát canh chua mát là cảm giác mệt mỏi vì nóng nực cũng dịu đi đáng kể.

Ngoài ra, ngao còn chứa nhiều khoáng chất và có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm nếm quá nhiều gia vị.