Mua tôm đông lạnh ở siêu thị: Nhìn đuôi là biết ngon hay không, mẹo nhỏ ít người để ý
Tôm đông lạnh là lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình nhờ sự tiện lợi và dễ chế biến. Tuy nhiên, giữa vô số sản phẩm trong tủ đông, việc chọn được túi tôm chất lượng không hề đơn giản.
Phân biệt tôm biển và tôm nuôi: Bí quyết chọn tôm tươi, ngon, đúng chuẩn
Nên dùng nước nóng hay lạnh để luộc tôm, bí kíp chọn tôm tươi ngon không bị ươn
Đi chợ chọn tôm, nếu thấy những dấu hiệu này rẻ mấy cũng không nên mua
Theo kinh nghiệm của những người “rành đi chợ”, chỉ cần chú ý một chi tiết nhỏ ở phần đuôi cũng có thể giúp bạn nhận biết tôm ngon hay không. Đây cũng là mẹo nhỏ mà nhiều người sành mua thực phẩm thường để ý trước khi quyết định cho túi tôm vào giỏ.
Quan sát phần đuôi – dấu hiệu dễ thấy nhất
Khi chọn tôm đông lạnh, đừng bỏ qua phần đuôi. Những con tôm có đuôi khép gọn thường được đánh giá cao hơn vì cho thấy thịt vẫn giữ được độ săn chắc sau khi cấp đông. Khi nấu lên, loại này thường ngọt và dai hơn.
Ngược lại, nếu đuôi tôm xòe rộng, các khớp tách rời rõ rệt thì có thể tôm đã để lâu hoặc bị ảnh hưởng trong quá trình bảo quản. Những con này khi chế biến dễ bị bở, kém vị.
Màu vỏ nói lên chất lượng
Bên cạnh đuôi, màu sắc của vỏ tôm cũng là yếu tố quan trọng. Tôm ngon thường có vỏ sáng, màu tự nhiên và đồng đều. Nếu thấy vỏ chuyển đục hoặc xuất hiện các mảng sẫm màu, đó có thể là dấu hiệu tôm không còn tươi như ban đầu.
Ngoài ra, những con tôm có vỏ nguyên vẹn, không nứt gãy thường được ưu tiên vì khả năng giữ chất lượng tốt hơn.
Đừng bỏ qua lớp băng bên ngoài
Tôm đông lạnh thường có một lớp băng mỏng để giữ ẩm, điều này là bình thường. Tuy nhiên, nếu lớp băng quá dày hoặc các con tôm dính chặt thành khối, bạn nên cân nhắc.
Đây có thể là dấu hiệu sản phẩm đã từng bị rã đông rồi cấp đông lại, khiến chất lượng thịt giảm đi đáng kể. Những túi tôm có lớp băng mỏng, trong và các con tách rời sẽ là lựa chọn an toàn hơn.
Kiểm tra bao bì và cách bảo quản
Một túi tôm tốt cần có bao bì nguyên vẹn, không rách và không có quá nhiều đá vụn bên trong. Đây là dấu hiệu cho thấy sản phẩm được bảo quản ổn định.
Đồng thời, đừng quên xem ngày đóng gói và hạn sử dụng để tránh mua phải hàng đã để quá lâu.
Chọn vị trí trong tủ đông cũng rất quan trọng
Một mẹo nhỏ từ những người đi siêu thị lâu năm là ưu tiên lấy các túi tôm nằm sâu bên trong tủ đông. Đây thường là hàng mới được bổ sung, ít bị ảnh hưởng bởi việc mở tủ liên tục.
Ngược lại, các sản phẩm đặt ở phía ngoài dễ là hàng đã trưng bày lâu hơn.
Chỉ cần để ý vài chi tiết đơn giản như đuôi tôm, màu vỏ hay lớp băng bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể chọn được tôm đông lạnh chất lượng. Những mẹo nhỏ này tuy không quá cầu kỳ nhưng lại rất hữu ích để đảm bảo bữa ăn gia đình luôn tươi ngon và an toàn.
