Mẹọ làm sạch lông trên da heo nhanh chóng
Có những miếng thịt heo rất ngon mà bị dính nhiều lông trên da khiến món ăn của bạn kém ngon, thiếu hấp dẫn. Các cách làm sạch lông trên da heo này có thể giúp ích cho bạn.
Dùng dao cạo
Sử dụng dao cạo là cách đơn giản nhất để làm sạch da heo. Nếu không có dao chuyên dụng, bạn có thể dùng dao lam thật sắc bén để đạt được hiệu quả tốt.
Hãy cạo lông trên da heo theo một chiều nhất định, theo hướng từ trên xuống của phần da heo, đặc biệt là ở phần da đầu, mũi, hay lỗ tai heo. Bạn có thể cạo nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn và làm miếng da heo trắng hơn. Với phần da có lông khó làm sạch thì có thể sử dụng nhíp để loại bỏ phần lông giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.
Chần nước sôi
Sử dụng nước sôi cũng giúp bạn dễ dàng loại bỏ phần lông còn sót lại trên da heo.
- Đun sôi nồi nước trên bếp
- Cho da heo vào chần sơ trong vòng 10 phút
- Vớt da heo ra và để nguội khoảng 5 phút
- Dùng dao sắc để cạo đi phần lông trên bề mặt da và đem rửa sạch.
Áp chảo da heo
Một cách khác để xử lý phần lông dính trên da heo chính là đem đi áp chảo. Cách làm như sau:
- Rửa sạch nồi hoặc chảo và cho lên bếp đun cho khô hết nước
- Để phần bì lợn úp trực tiếp xuống đáy chảo/nồi để bì mềm
- Chà đi chà lại khoảng 3 phút cho tới khi thấy phần da heo hơi xém là được
- Dùng dao sắc cạo sạch phần cháy trên da heo và rửa sạch
- Dùng phần thịt heo đã làm sạch này để chế biến các món ăn tùy sở thích.
Nhiều người không áp chảo mà đốt da heo trực tiếp trên ngọn lửa. Đốt như vậy nếu không để ý kỹ sẽ khiến bì dễ bị cháy và có mùi khét.
Dùng baking soda
Baking soda thật sự mang lại hiệu quả trong việc làm sạch lông trên da heo. Nó giúp phần lông trên da heo được loại bỏ dễ dàng hơn. Bạn làm như sau:
- Đun nồi nước trên bếp và cho thêm một ít baking soda
- Cho da heo vào chần sơ khoảng 5 phút
- Vớt da heo ra và dùng dao sắc để cạo sạch phần lông theo một chiều nhất định.
