Lò nướng tự làm sạch có thực sự hiệu quả không? Trước khi mua bạn cần biết những điều này

Lò nướng có chế độ tự làm sạch giúp bạn giảm bớt một trong những công việc bếp núc khó chịu nhất, với các tính năng đặc biệt được thiết kế để giảm thiểu công sức cần có khi vệ sinh khoang lò.

Nếu bạn đang cân nhắc mua lò nướng mới, những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt hơn.

Lò nướng tự làm sạch là gì?

Lò nướng tự làm sạch thực sự là những chiếc lò nướng được trang bị các tính năng hoặc chương trình giúp loại bỏ lớp mỡ và bụi bẩn cứng đầu mà bình thường bạn phải tốn rất nhiều công sức để vệ sinh.

Các nhà sản xuất cung cấp nhiều công nghệ khác nhau để giúp bạn làm sạch lò một cách dễ dàng nhất. Ba loại lò nướng tự làm sạch chính là: nhiệt phân, tự xúc tác và steam hơi nước.

Nếu lò nướng của bạn không thường xuyên bị bám bẩn thì có thể bạn không cần phải chi tiền cho một chiếc lò nướng có chức năng tự làm sạch. Việc chi trả cho dịch vụ vệ sinh chuyên nghiệp định kỳ cũng là một lựa chọn khác. Mức giá có thể dao động tùy vào vị trí và kích thước lò của bạn.

Quá trình vệ sinh lò nướng bằng nhiệt phân diễn ra như thế nào?

Các mô hình nhiệt phân được cho là tiêu chuẩn vàng trong lò tự làm sạch. Chúng hoạt động bằng cách tạo ra nhiệt độ cực cao (thường ở khoảng 500°C) để đốt cháy mọi mẩu mỡ cứng đầu hoặc thức ăn bên trong.

Khi chu trình làm sạch hoàn thành – thường mất từ một đến bốn giờ – bạn chỉ cần quét sạch tro còn lại ở đáy khoang lò.

Ưu điểm:

• Đây là một trong những phương pháp làm sạch hiệu quả nhất – mỡ, đường và thậm chí vi khuẩn cũng không thể chống lại nhiệt độ cao như vậy.
• Quá trình này không sử dụng hóa chất; không cần các sản phẩm làm sạch mạnh.
• Cần rất ít công sức thủ công – bạn chỉ cần lau nhẹ lò sau khi làm sạch để loại bỏ lớp tro còn sót lại.

Nhược điểm:

• Đây là lựa chọn đắt đỏ nhất, cả về giá mua lò ban đầu lẫn chi phí vận hành.
• Tùy vào từng loại lò, nhưng trong nhiều trường hợp, bạn vẫn cần làm sạch giá đỡ và các thanh bên trong lò bằng tay.
• Khói thải ra trong quá trình làm sạch bằng nhiệt phân có thể không dễ chịu.
• Qua thời gian sử dụng, nhiệt độ cực cao có thể ảnh hưởng đến các bộ phận bên trong của lò, và cũng có thể làm đổi màu cửa kính, khiến việc quan sát bên trong lò khi nấu ăn trở nên khó khăn hơn.

Cách sử dụng lò nướng nhiệt phân

Sử dụng lò nướng nhiệt phân thường đơn giản như các nhà sản xuất quảng cáo. Tuy nhiên, các thương hiệu lò khác nhau có thể có hướng dẫn sử dụng hơi khác nhau, vì vậy hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng đi kèm với lò của bạn.

Các bước cơ bản như sau:

Lấy hết mọi thứ ra khỏi lò, bao gồm các kệ và giá đỡ (nếu có thể tháo rời) và đóng cửa lò. Một số hướng dẫn khuyến nghị lau sạch các vết bẩn lớn trước khi bắt đầu.

Chọn chế độ làm sạch nhiệt phân. Có thể có nhiều chương trình khác nhau để bạn lựa chọn, chẳng hạn như làm sạch nhẹ hoặc mạnh – thời gian làm sạch thường từ một đến bốn giờ, tùy vào loại lò và chương trình làm sạch.

Khi chu trình làm sạch hoàn tất và lò đã đủ nguội để mở khóa cửa tự động, dùng khăn ẩm lau sạch tro còn lại.

Làm sạch lò nướng bằng phương pháp chất xúc tác diễn ra như thế nào?

Bên trong lò nướng tự xúc tác được phủ một lớp tự làm sạch giống như giấy nhám. Khi lò hoạt động ở nhiệt độ vừa phải đến cao (khoảng 200°C trở lên), các bề mặt tự làm sạch này sẽ hấp thụ mỡ từ quá trình nấu nướng và phân hủy nó, giúp việc lau chùi trở nên dễ dàng hơn. Lớp phủ tự xúc tác chủ yếu hoạt động hiệu quả với mỡ và chất béo dư thừa, thay vì các vết bẩn từ thức ăn khác như đường.

Một số lò nướng có lớp phủ tự xúc tác ở các mặt bên, trần và tường sau, trong khi những loại khác chỉ có lớp phủ ở tường sau. Càng nhiều bề mặt được phủ lớp tự xúc tác, càng ít cần vệ sinh thủ công.

Các tường không được phủ lớp tự xúc tác vẫn cần được làm sạch bằng tay. Không sử dụng bất kỳ sản phẩm làm sạch nào trên các bề mặt có lớp phủ tự xúc tác vì điều này có thể làm hỏng chúng.

Một số lò có các chương trình làm sạch tự xúc tác riêng biệt, trong khi các loại khác yêu cầu bạn tự thiết lập nhiệt độ và thời gian. Hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng của bạn để biết cách làm sạch cụ thể cho mẫu lò của mình.

Ưu điểm:

• Đây là lựa chọn tiết kiệm hơn so với làm sạch pyrolytic về giá mua lò và tiêu thụ năng lượng.
• Quá trình làm sạch nhanh chóng, thường chỉ mất khoảng 30 phút đến một giờ.

Nhược điểm:

• Không hiệu quả bằng phương pháp nhiệt phân hoặc hơi nước. Các bài kiểm tra cho thấy đôi khi vẫn còn vết bẩn sau khi làm sạch tự xúc tác; các vết bẩn cứng đầu vẫn cần được vệ sinh bằng tay.
• Hầu hết các lò nướng tự xúc tác chỉ có lớp phủ ở các mặt bên, vì vậy bạn vẫn cần làm sạch thủ công phần đáy, trần và tường sau. Các giá đỡ lò và thanh đỡ (dùng để hỗ trợ kệ) cũng cần làm sạch thủ công.
• Mặc dù lớp phủ tự xúc tác thường kéo dài trong một thời gian, nhưng chúng sẽ cần được thay thế trong suốt vòng đời của lò.
• Lớp phủ tự xúc tác khá mỏng manh, việc sử dụng các sản phẩm làm sạch có tính mài mòn có thể gây hư hỏng không thể sửa chữa.

Lò nướng làm sạch bằng hơi nước hoạt động như thế nào?

Lò nướng làm sạch bằng hơi nước sử dụng hơi nước ấm để làm lỏng các vết bẩn và mỡ thừa trong quá trình nấu nướng (quá trình này gọi là thủy phân), giúp việc lau chùi dễ dàng hơn.

Một số lò nướng có bể chứa nước hoặc bình chứa riêng để chứa nước hơi. Các loại khác yêu cầu bạn đổ nước vào một khay kim loại, như khay nướng, và đặt nó ở đáy lò, hoặc đơn giản là đổ nước trực tiếp vào đáy khoang lò trước khi bật chế độ làm sạch bằng hơi nước. Hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng để biết cách sử dụng chính xác cho mẫu lò của bạn.

Sau khi chương trình làm sạch bằng hơi nước hoàn tất, bạn có thể dễ dàng lau sạch các vết bẩn mà không cần tốn nhiều thời gian chà xát.

Ưu điểm:

• Hiệu quả hơn phương pháp làm sạch tự xúc tác và có thể hiệu quả ngang với phương pháp pyrolytic, theo các bài kiểm tra của chúng tôi.
• Không cần nhiệt độ cao như phương pháp tự xúc tác và pyrolytic, nên tiết kiệm năng lượng hơn.
• Không cần sử dụng các sản phẩm làm sạch mạnh.
• Lò nướng làm sạch bằng hơi nước thường có giá rẻ hơn so với các lò nướng pyrolytic và tự xúc tác.

Nhược điểm:

• Cần thêm một chút công sức – bạn phải thêm nước vào bể chứa hoặc khay trước khi bắt đầu và lau các bề mặt bên trong sau khi làm sạch.
• Giá đỡ lò và thanh đỡ (dùng để hỗ trợ kệ) vẫn cần được làm sạch thủ công.
• Độ ẩm có thể còn lại và phát triển thành nấm mốc nếu không được làm khô đúng cách.

Nhiệt phân, tự xúc tác và hơi nước: Phương pháp nào tốt nhất?

Điều này phụ thuộc vào nhu cầu của bạn khi tìm kiếm một chiếc lò nướng.

Lò nướng nhiệt phân khó có thể đánh bại khi nói đến khả năng làm sạch của chúng. Nếu mục đích chính của bạn là tạm biệt việc phải dính tay vào các công việc lau chùi, lò nướng nhiệt phân nên là lựa chọn đầu tiên của bạn. 

Lò nướng làm sạch bằng hơi nước là lựa chọn rẻ nhất cho những ai có ngân sách hạn chế. Không chỉ có giá rẻ hơn khi mua – trung bình khoảng 351 bảng Anh – mà các chương trình làm sạch bằng hơi nước cũng rẻ nhất trong việc vận hành. Thêm vào đó, lò nướng làm sạch bằng hơi nước không yêu cầu các lớp phủ đặc biệt hay thiết bị cần thay thế theo thời gian.

Lò nướng tự xúc tác thường được tiếp thị là sự lựa chọn cân bằng. Chúng thân thiện với ngân sách hơn các mẫu pyrolytic (với giá trung bình là 543 bảng Anh), và hiệu quả hơn lò nướng làm sạch bằng hơi nước.  

Câu hỏi thường gặp về lò nướng tự làm sạch

Lò nướng tự làm sạch có thực sự hiệu quả không?

Lò nướng tự làm sạch có hiệu quả, nhưng không phải tất cả lò nướng tự làm sạch đều giống nhau. Một số lò làm sạch cực kỳ hiệu quả, loại bỏ hoàn toàn mọi vết bẩn và vết ố. Những lò khác lại cần thêm công sức chà xát để hoàn thành công việc sau khi chức năng tự làm sạch kết thúc.

Có an toàn khi ở trong bếp khi lò nướng nhiệt phân đang làm sạch không?

Lò nướng nhiệt phân được thiết kế để sử dụng an toàn. Cửa lò sẽ tự động khóa trong suốt chu trình làm sạch, vì vậy không có nguy cơ ai đó vô tình mở cửa và làm lộ ra nhiệt độ lên đến 500°C trong lò.

Tuy nhiên, vẫn nên cẩn thận khi sử dụng chức năng làm sạch nhiệt phân. Chúng tôi khuyên bạn không nên để trẻ nhỏ hoặc thú cưng ở một mình trong bếp khi lò đang làm sạch.

Một số khói và mùi cháy có thể phát ra từ lò trong quá trình làm sạch. Hãy bật quạt hút hoặc quạt thông gió và mở cửa sổ, đặc biệt nếu bạn hoặc các thành viên trong gia đình nhạy cảm với khói.

Có thể cho giá lò vào khi lò nướng tự làm sạch không?

Không, bạn không nên để giá lò trong lò khi sử dụng chế độ tự làm sạch, bất kể loại lò nướng nào.

Mặc dù việc này có thể không ảnh hưởng đến quá trình làm sạch, nhưng nó có thể gây hư hỏng vĩnh viễn cho giá lò hoặc thậm chí là lò nướng. Chúng tôi khuyến nghị bạn nên tháo giá lò ra trước khi bắt đầu chu trình làm sạch.