Học mẹ đảm 17 công thức làm sữa hạt vừa ngon, vừa bổ dưỡng

Sữa hạt được biết đến là một loại thức uống lành mạnh, giàu dưỡng chất được nhiều người yêu thích. Việc làm ra những ly sữa béo thơm này cũng rất đơn giản, dễ thực hiện. Hãy cùng tham khảo 17 công thức làm sữa hạt từ chị Lee Hoa (Hà Nội) chia sẻ ngay dưới đây. 

(1). Công thức sữa khoai vàng hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr khoai lang đã hấp chín
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(2). Công thức sữa đậu đen óc chó

Nguyên liệu thực hiện:

• 20gr đậu đen (ngâm trong 8 tiếng)
• 50gr hạt óc chó bỏ vỏ (ngâm 3 - 4 tiếng)
• 20gr đường
• 550ml nước lọc
• Một ít muối sạch

(3). Công thức sữa hạt điều cacao

Nguyên liệu thực hiện:

• 70gr hạt điều trần vỏ
• 20gr bột cacao
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• 30gr đường
• Một ít muối sạch

(4). Công thức sữa gạo lứt macca

Nguyên liệu thực hiện:

• 30gr gạo lứt rang
• 50gr nhân macca
• 20gr đường
• 550ml nước lọc
• Một ít muối sạch

(5). Công thức sữa bí đỏ hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr bí đó hấp
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(6). Công thức sữa gấc hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr hạt điều hấp hoặc sấy sơ
• 3 hạt gấc hấp lấy thịt
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(7). Công thức sữa cốm hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 35gr cốm
• 40gr hạt điều
• 20gr đườnh
• 550ml nước lọc
• Một ít cọng lá nếp

(8). Công thức sữa hạt sen, điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr sen tươi hấp chín
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch
• Một ít cọng lá nếp

(9.) Công thức sữa bơ hạnh nhân

Nguyên liệu thực hiện:

• 80gr bơ
• 60gr hạnh nhân tách vỏ (ngâm 6 - 8 tiếng)
• 25gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(10). Công thức sữa khoai tím hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr khoai lang tím hấp chín
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(11). Công thức sữa ngô hạnh nhân

Nguyên liệu thực hiện:

• 70gr ngô ngọt
• 25gr hạnh nhân tách vỏ (ngâm 6 - 8 tiếng)
• 20gr đường
• 550ml nước lọc
• Một ít muối sạch
• Một ít cọng lá nếp

(12). Công thức sữa khoai tím hạnh nhân

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr khoai tím đã hấp chín
• 30gr hạnh nhân tách vỏ (ngâm 6 - 8 tiếng)
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(13). Công thức sữa đậu gà hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 40gr đậu gà hấp chín
• 50gr hạt điều trần vỏ, không ngâm
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(14). Công thức sữa hạt dẻ, điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 50gr nhân hạt dẻ đã rang
• 50gr điều sấy
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 - 60 độ
• Một ít muối sạch

(15). Công thức sữa sầu riêng hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 60gr cơm sầu
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 độ
• Một ít muối sạch

(16). Công thức sữa gạo lứt hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 30gr gạo lứt rang
• 50gr hạt điều
• 20gr đường
• 550ml nước lọc
• Một ít muối sạch

(17). Công thức sữa rau má đậu xanh hạt điều

Nguyên liệu thực hiện:

• 30gr rau má
• 35gr hạt điều
• 40gr đậu xanh hấp chín
• 20gr đường
• 550ml nước sôi còn ấm 40 độ
• Một ít muối sạch

Một số lưu ý khi thực hiện sữa hạt

Theo chị Lee Hoa chia sẻ, có thể thực hiện các công thức tùy theo mỗi loại sữa hoặc sở thích của bạn:

- Cách 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào cối máy làm sữa, chọn chức năng sữa hạt nấu chín. Cách này nhanh và tiện lợi, tuy nhiên có thể làm giảm, mất chất dinh dưỡng của những loại hạt béo như: hạnh nhân, điều, óc chó, macca,..

- Cách 2: Đối với nguyên liệu sống cần nấu thì chọn chức năng sữa nấu chín, sau đó đợi nguội bớt, cho hạt béo vào xay thêm

- Cách 3: Làm chín các nguyên liệu cần nấu như hấp, luộc... kết hợp với các hạt béo rồi xay với nước đã đun sôi để nguội khoảng 40 độ

Sữa làm xong cần làm nguội nhanh và cho vào tủ lạnh bảo quản càng sớm càng tốt vì nếu để lâu ở nhiệt độ phòng sẽ nhanh bị hỏng. Bên cạnh đó, cần vệ sinh chai, lọ sạch sẽ để tránh sữa bị chua khi bảo quản. 

Ngoài ra, có thể điều chỉnh công thức theo nhu cầu và sở thích về độ đặc - loãng cũng như ngọt - nhạt. Chúc bạn thành công!

(Nguồn ảnh: Nhân vật cung cấp)