Duy trì thói quen ăn trứng vào bữa sáng, cơ thể sẽ nhận về 6 lợi ích đáng kể này

Trứng vốn là loại thực phẩm “đa năng” trong gian bếp của hầu hết gia đình. Từ chiên, luộc, ốp la đến các món cầu kỳ hơn, trứng có thể xuất hiện ở cả bữa chính lẫn bữa phụ.

Nhưng trong số các thời điểm dùng trứng, buổi sáng được xem là lý tưởng nhất - khi cơ thể vừa trải qua nhiều giờ không nạp năng lượng và cần nguồn dưỡng chất chất lượng cao để khởi động ngày mới.

Dưới đây là những thay đổi tích cực mà cơ thể có thể nhận được nếu duy trì thói quen ăn trứng vào bữa sáng.

Lợi ích sức khỏe khi ăn trứng vào bữa sáng

Cung cấp lượng protein chất lượng cao

Trứng là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh hiếm hoi, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Việc bổ sung protein vào buổi sáng giúp duy trì khối cơ, đặc biệt quan trọng với người trung niên – nhóm tuổi dễ bị suy giảm cơ theo thời gian.

Với người thường xuyên vận động, trứng còn hỗ trợ phục hồi và phát triển cơ bắp, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt ngày dài.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng tự nhiên hơn

Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng có trứng giúp tạo cảm giác no lâu nhờ lượng protein cao. Điều này giúp hạn chế việc ăn vặt hay nạp quá nhiều đồ ăn trong các bữa còn lại.

Việc giảm cảm giác thèm ăn cũng đồng nghĩa với khả năng kiểm soát năng lượng tốt hơn, hỗ trợ giảm mỡ và duy trì vóc dáng.

Tăng cường hoạt động não bộ

Trứng cung cấp choline – dưỡng chất tham gia sản xuất acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh liên quan trực tiếp đến sự tập trung và trí nhớ. Chế độ ăn giàu choline giúp hỗ trợ chức năng nhận thức, duy trì sự minh mẫn và có thể làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.

Vì vậy, một bữa sáng có trứng không chỉ tốt cho cơ thể mà còn có lợi cho tinh thần và hiệu suất làm việc.

Bảo vệ thị lực 

Nguồn lutein và zeaxanthin trong trứng đóng vai trò như “lá chắn” chống oxy hóa cho mắt. Chúng giúp bảo vệ điểm vàng, hỗ trợ giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể hai vấn đề thường gặp khi mắt phải hoạt động nhiều, đặc biệt là trong môi trường dùng máy tính, điện thoại liên tục. Ăn trứng mỗi sáng là cách đơn giản giúp đôi mắt thêm khỏe mạnh.

Tốt cho tim mạch nếu sử dụng điều độ

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trứng chứa omega-3 và một số dưỡng chất giúp cân bằng mỡ máu, giảm LDL và triglyceride – hai chỉ số liên quan trực tiếp đến nguy cơ xơ vữa động mạch. Khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, trứng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và giảm rủi ro các bệnh liên quan.

Cải thiện tình trạng da và tóc

Biotin và các hợp chất lưu huỳnh tự nhiên trong trứng hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, thúc đẩy sự phát triển của tóc và làm chậm các dấu hiệu lão hóa da. Sử dụng trứng thường xuyên vào buổi sáng giúp nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, mang lại làn da khỏe và mái tóc chắc khỏe hơn theo thời gian.

Một vài lưu ý khi ăn trứng để tốt cho sức khỏe

Dù trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp cho bữa sáng, người dùng vẫn nên chú ý một số điểm quan trọng để tránh gây phản tác dụng:

• Không ăn quá nhiều: Người trưởng thành chỉ nên dùng 3–5 quả trứng mỗi tuần. Việc ăn quá nhiều có thể làm tăng cholesterol đối với những người có rối loạn mỡ máu.

• Ưu tiên trứng nấu chín kỹ: Trứng lòng đào hoặc trứng sống có nguy cơ nhiễm khuẩn (như Salmonella). Đặc biệt, trẻ em, phụ nữ mang thai và người có miễn dịch yếu nên tránh ăn trứng chưa chín.
• Kết hợp chế biến lành mạnh: Hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ. Luộc hoặc áp chảo ít dầu sẽ giữ được dưỡng chất và giảm nguy cơ tăng chất béo xấu.
• Không ăn trứng cùng thực phẩm kỵ nhau: Ví dụ như uống trà đặc ngay sau khi ăn trứng có thể làm giảm khả năng hấp thu protein.
• Người mắc bệnh nền cần tham khảo bác sĩ: Những ai có bệnh tim mạch, tiểu đường, rối loạn lipid… nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng trứng phù hợp.
• Bảo quản đúng cách: Trứng nên được giữ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong thời gian khuyến nghị, tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu khiến vi khuẩn dễ phát triển.