10+ Cách nấu cháo cá hồi cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Lợi ích của cá hồi đến sức khỏe của trẻ

Trước khi tìm hiểu cách nấu cá hồi cho bé, chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích của cá hồi đối sức khỏe của trẻ. Cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của bé như Omega 3, Omega 6, Omega 9, protein, EPA, DHA… Những dưỡng chất này có công dụng khác nhau cho sự phát triển của trẻ, cụ thể:

• Omega 3 giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực, thúc đẩy sự phát triển trí não, phát triển tư duy, tăng cường trí nhớ giúp bé học tập và rèn luyện tốt hơn.

• EPA giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm lượng chất béo trong máu và hỗ trợ phát triển trí não.

• DHA rất quan trọng đối với sự phát triển trí não và thị lực của trẻ, giúp sáng mắt, tăng cường trí nhớ, giúp trẻ thông minh, nhanh nhẹn hơn.

• Đạm và vitamin tốt cho tim mạch, giúp trẻ hấp thu canxi tốt hơn.

10+ cách nấu cháo cá hồi cho bé

Không để mẹ chờ lâu nữa, hãy cùng tham khảo 10+ cách nấu cháo cá hồi cho bé nhé:

Cách nấu cháo cá hồi rau ngót

Chuẩn bị:

• 20g cá hồi.

• 30g rau ngót.

• 20g gạo.

• Muối, ít hạt nêm.

Cách thực hiện:

• Rau mồng tơi nhặt bỏ lá sâu, giữ lại lá tươi, rửa sạch.

• Luộc cá hồi trong khoảng 2-3 phút.

• Băm nhuyễn rau ngót.

• Lọc rau qua rây để loại bỏ bã rau và giữ phần nước.

• Chờ cháo chín rồi cho cá hồi vào.

• Tiếp tục đợi cháo sôi lần nữa thì cho rau ngót vào.

• Nấu thêm 1-2 phút cho rau chín, nêm gia vị rồi tắt bếp.

Nấu cháo cá hồi bí đỏ

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 30g.

• Bí đỏ 60g.

• Gạo tẻ 20g.

• Gừng, hành lá.

• Gia vị cho bé.

Cách thực hiện:

• Bí thái miếng nhỏ vừa ăn.

• Hấp bí và tán nhỏ.

• Nấu chín cá hồi và xay nhuyễn.

• Gạo vo sạch cho vào nồi nước cá hồi nấu cháo.

• Cho bí đỏ và cá hồi vào.                         

Nấu cháo cá hồi măng tây

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 15g.

• Măng tây 30g.

• Gạo tẻ 300g.

• Sữa tươi không đường 30ml.

• Vài lát gừng

Cách thực hiện:

• Rửa và cắt nhỏ măng tây.

• Vo gạo và nấu cho đến khi mềm.

• Cá hồi đem hấp gừng.

• Khi cơm chín, cho măng tây và cá hồi vào.

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu cháo cá hồi cải xôi

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 30g.

• Cải bó xôi 20g.

• Gạo tẻ 50g.

• Hành khô, dầu em bé, gia vị em bé.

Cách thực hiện:

• Gạo vo sạch, ngâm 30 phút cho gạo nở mềm.

• Rau mồng tơi xay nhuyễn.

• Cho một nắm gạo nếp vào nồi đun sôi.

• Cá hồi xào với hành phi rồi cho vào cháo.

• Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nấu cháo cá hồi mồng tơi

Chuẩn bị:

• 100g phi lê cá hồi.

• 50g gạo tẻ.

• 100g rau mồng tơi.

• 01 muỗng cà phê dầu ô liu.

Cách thực hiện:

• Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ, thêm chút nước lọc cho vào máy xay sinh tố.

• Nấu cá hồi cho đến khi chín, sau đó vớt ra, giữ lại phần nước luộc cá.

• Đợi cá nguội, gỡ xương cá, lột da, dầm nhuyễn.

• Cho gạo vào nồi, thêm 200ml nước và nấu trong khoảng 10-15 phút.

• Nêm thêm hạt nêm vào nồi nước luộc cá, nấu đến khi cháo sôi lại thì cho cá vào khuấy đều.

• Nấu khoảng 1 phút thì cho cải bó xôi vào, dùng thìa khuấy đều cháo đến khi hơi sôi thì tắt bếp, múc ra bát.

• Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, hãy thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu và trộn đều.

Cách nấu cháo cá hồi phô mai

Chuẩn bị:

• 200g phi lê cá hồi.

• 15g phô mai.

• 150g gạo lứt.

• 50g nấm hương.

• Dầu mè cho bé.

Cách thực hiện:

• Gạo lứt vo sạch, ngâm nước 1 tiếng.

• Nấm đông cô ngâm nước lạnh, rửa sạch, thái nhỏ.

• Ngò tây ngâm, rửa sạch với nước 2-3 lần rồi thái nhỏ.

• Cá hồi đem hấp chín, xay nhuyễn.

• Cho gạo lứt và nước vào nồi cháo.

• Khi cháo mềm, thêm cá hồi xắt nhỏ và nấm đông cô.

• Gia vị và dầu mè được thêm vào để tăng hương vị của cháo.

Nấu cháo cá hồi yến mạch

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 20g.

• Yến mạch 30g.

• Nước dùng gà.

Cách thực hiện:

• Xào cá hồi với hành phi.

• Yến mạch đen sôi, sau đó cho cá hồi vào.

• Cho rau mùi, hành lá, giá đỗ vào nồi cháo, khuấy đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Nấu cháo cá hồi đậu hà lan

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 20g.

• Gạo 20g.

• Đậu hà lan 10g.

• Khoai tây 15g

• Cà rốt 10g.

Cách thực hiện:

• Đậu Hà Lan rửa sạch.

• Rửa hành tím và thái lát.

• Luộc chín đậu rồi vớt ra, để nguội rồi tách vỏ và xay nhuyễn.

• Xào cá hồi với hành tím và dầu ô liu.

• Gạo cho vào nồi nấu cháo.

• Khi cháo sôi, cho đậu và cá hồi vào.

Cách nấu cháo cá hồi hạt sen

Chuẩn bị:

• Phi lê cá hồi 20g.

• Hạt sen 15g.

• Cà rốt 30g.

Cách thực hiện:

• Bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước (nếu là hạt sen khô thì ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng).

• Cà rốt thái miếng nhỏ.

• Cá hồi hấp chín, nghiền nhỏ.

• Luộc hạt sen và cà rốt cho chín mềm.

• Rây hỗn hợp hạt sen, cà rốt, cá hồi cho mịn.

• Bắc nồi lên bếp, sau đó cho hỗn hợp trên vào đảo đều trên lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt

Chuẩn bị:

• Cá hồi tươi: 230 gram.

• Gạo nếp, gạo tẻ: 100 gam.

• Cà rốt.

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ.

• Nấu cá hồi trong 5 phút. Xé và băm nhỏ thịt cá.

• Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, đổ cá vào, xào săn lại.

• Trút cá vào nồi cháo, thêm ½ thìa hạt nêm, nấu thêm 15-20 phút.

• Múc cháo ra bát, thêm cà rốt, hành lá cho bé ăn.

Những lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé

Dưới đây là một số lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé để bé có thể hấp thụ dinh dưỡng một cách tối ưu:

• Không nên cho trẻ ăn quá nhiều cháo cá hồi, cũng không ăn quá 4 lần/tuần, vì cá hồi giàu cholesterol dễ gây béo phì.

• Khi nấu cháo cá hồi cho bé, mẹ cần sơ chế và nấu kỹ vì cá hồi vốn chứa nhiều ký sinh trùng và rận biển.

• Chọn mua cá hồi đại dương thay vì cá hồi nuôi. Vì người nuôi có thể cho phẩm màu vào bể cá để cá có màu hồng như cá hồi biển.

• Bé trên 7 tháng có thể ăn dặm với cháo cá hồi. Khi mới tập ăn, nên cho ăn từng ít một để xem bé có bị dị ứng với hải sản hay không, sau đó tăng dần lượng lên.

• Nếu sau khi ăn cá mà bé có các biểu hiện như dị ứng hải sản, nôn trớ, phù mạch, tiêu chảy, nổi mề đay, mẹ cần cho bé nôn để tống thức ăn ra ngoài rồi đưa bé đi khám ngay.

Mong rằng qua bài viết trên của Tiếp Thị Gia Đình bạn đã nắm được cách nấu cháo cá hồi cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé không còn biếng ăn và phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí não. Chúc bạn có hành trình làm cha mẹ thuận lợi!