Bí quyết chọn trái cây không ngậm hóa chất, bà nội trợ nên biết: Mua đúng, ăn ngon, sống khỏe

Trái cây là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên, không ít người lo ngại về vấn đề trái cây bị ngâm hóa chất bảo quản, thuốc kích chín hay dư lượng thuốc trừ sâu tồn đọng. Vậy làm thế nào để chọn được những loại quả tươi ngon, an toàn cho sức khỏe?

Dưới đây là những bí quyết đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả bạn nên bỏ túi khi đi chợ hoặc siêu thị.

Ưu tiên chọn trái cây theo mùa

Trái cây đúng vụ thường chín tự nhiên, ít phải dùng đến thuốc bảo quản hay chất kích thích tăng trưởng. Ngược lại, những loại trái cây trái mùa thường phải can thiệp bằng hóa chất để có thể bảo quản lâu hơn hoặc ép chín sớm.

Hãy tìm hiểu lịch mùa vụ của các loại quả như xoài, nhãn, vải, mận, bưởi, cam... để lựa chọn phù hợp. Trái cây theo mùa không chỉ rẻ hơn mà còn giữ được hương vị nguyên bản và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Quan sát màu sắc và hình dáng bên ngoài

Nhiều người thường lầm tưởng quả càng đẹp, màu càng tươi thì càng ngon. Thực tế, quả chín tự nhiên thường có màu sắc không đồng đều, vỏ có thể hơi sạm, sần sùi hoặc có vết rám nhẹ. Ngược lại, quả được tẩm hóa chất thường có bề ngoài bóng loáng, màu sắc bắt mắt một cách bất thường, không có vết sâu hay khuyết điểm.

Ví dụ: Chuối chín tự nhiên sẽ có chấm đen nhỏ trên vỏ, còn chuối tẩm hóa chất có màu vàng ruộm đồng đều, không tì vết. Xoài chín cây sẽ có mùi thơm thoang thoảng, trong khi xoài ủ hóa chất thường không mùi.

Ưu tiên chọn quả còn cuống, không dập nát

Trái cây còn nguyên cuống, lá xanh tự nhiên thường mới hái và tươi hơn. Ngoài ra, quả chín cây tự nhiên thường mềm đều, phần thịt quả có độ đàn hồi nhất định, không bị cứng bất thường hoặc mềm nhũn.

Tránh chọn những quả có vết lún, bị thủng, nứt nẻ hoặc có mùi lạ – đó có thể là dấu hiệu cho thấy quả đã hỏng hoặc đã bị xử lý bằng hóa chất.

Dùng mũi ngửi – một “thiết bị” hữu hiệu để phát hiện hóa chất

Trái cây chín tự nhiên luôn có mùi thơm nhẹ nhàng, đặc trưng của từng loại. Nếu bạn không ngửi thấy mùi gì dù quả đã chín hoặc phát hiện mùi hóa chất lạ, nồng nặc – hãy cẩn thận, rất có thể quả đó đã bị xử lý bằng hóa chất kích chín.

Mua ở nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng

Hãy ưu tiên mua trái cây tại các cửa hàng nông sản sạch, siêu thị, hợp tác xã hoặc nhà vườn có chứng nhận an toàn thực phẩm. Nếu có thể, hãy chọn các sản phẩm có dán tem truy xuất nguồn gốc – điều này giúp bạn yên tâm hơn về quy trình trồng trọt và bảo quản.

Ngâm và rửa kỹ trước khi ăn

Dù là trái cây sạch hay không, bạn cũng nên ngâm nước muối loãng hoặc nước vo gạo 15–20 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Với các loại quả ăn cả vỏ như táo, nho, mận, dâu tây… thì bước này đặc biệt quan trọng để hạn chế dư lượng thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại.

Chọn trái cây an toàn không quá khó nếu bạn quan sát kỹ, tin vào giác quan của mình và ưu tiên mua hàng đúng mùa, đúng nơi. Một chút cẩn thận hôm nay có thể giúp bạn và gia đình phòng tránh được nhiều rủi ro sức khỏe trong tương lai. Bởi vì ăn trái cây là tốt – nhưng chỉ khi đó là trái cây sạch, không hóa chất độc hại.