5 món quen thuộc có thể âm thầm đẩy huyết áp lên cao, nhiều người vẫn vô tư ăn mỗi ngày

Tăng huyết áp thường được ví như “kẻ giết người thầm lặng” bởi bệnh có thể diễn tiến trong thời gian dài mà không gây triệu chứng rõ ràng. Huyết áp cao kéo dài làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và tổn thương thận.

Trong đó, chế độ ăn là một trong những yếu tố có thể chủ động điều chỉnh. Nhiều người chỉ chú ý đến lượng muối thêm trực tiếp vào món ăn mà quên rằng natri còn hiện diện trong nhiều thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm và gia vị.

Theo WHO, người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 2.000 mg natri mỗi ngày, tương đương dưới 5 g muối. Vì vậy, kiểm soát những món ăn quen thuộc dưới đây có thể giúp giảm lượng natri và các yếu tố bất lợi cho huyết áp.

Đồ muối chua và thực phẩm chế biến sẵn

Dưa cải muối, cà muối, kim chi, xúc xích, thịt hun khói, thịt nguội, mì ăn liền hay nhiều món đóng gói thường chứa lượng natri đáng kể. Muối không chỉ được sử dụng để tạo vị mà còn giúp bảo quản thực phẩm.

Bên cạnh đó, nước mắm, nước tương, nước dùng đóng gói, gia vị ăn liền và nhiều loại nước sốt cũng là nguồn natri phổ biến. Vì vậy, dù không rắc thêm muối khi ăn, tổng lượng natri trong khẩu phần vẫn có thể vượt mức khuyến nghị.

Nên ưu tiên thực phẩm tươi, đọc nhãn dinh dưỡng khi mua đồ đóng gói và giảm lượng nước chấm. Hành, tỏi, gừng, tiêu, chanh hay rau thơm có thể được sử dụng để tăng hương vị thay cho việc phụ thuộc quá nhiều vào muối.

Nước ngọt và thực phẩm nhiều đường bổ sung

Một ly nước ngọt, trà sữa hay nước trái cây đóng chai có thể mang lại cảm giác sảng khoái nhưng không nên trở thành thức uống hàng ngày.

Đường bổ sung không phải nguyên nhân duy nhất gây tăng huyết áp, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể góp phần làm tăng cân, béo bụng và rối loạn chuyển hóa. Đây đều là những yếu tố liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp.

Thay vì uống nước ngọt thường xuyên, có thể lựa chọn nước lọc, trà không đường hoặc trái cây tươi với khẩu phần phù hợp.

Thịt nhiều mỡ và món chiên rán

Người bị tăng huyết áp không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi thực đơn. Điều đáng lưu ý là loại thịt, lượng ăn và cách chế biến.

Thịt nhiều mỡ, nội tạng, bơ và các món chiên rán thường chứa nhiều năng lượng và chất béo bão hòa. Nếu sử dụng thường xuyên, chúng có thể góp phần làm tăng cân, rối loạn mỡ máu và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Có thể ưu tiên cá, thịt gia cầm bỏ da, thịt nạc, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Các phương pháp như hấp, luộc, áp chảo với ít dầu hoặc nướng cũng phù hợp hơn so với chiên ngập dầu.

Rượu bia

Quan niệm uống một chút rượu để “lưu thông máu” không phải lý do để duy trì thói quen sử dụng rượu. Uống nhiều rượu là một trong những yếu tố có thể làm tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Người đang kiểm soát huyết áp nên hạn chế rượu bia, đặc biệt không nên xem rượu như một phương pháp bảo vệ tim mạch.

Bên cạnh chế độ ăn, kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên, không hút thuốc và theo dõi huyết áp định kỳ cũng đóng vai trò quan trọng.

Trà đặc, cà phê đậm và nước tăng lực

Caffeine có thể khiến huyết áp tăng tạm thời ở một số người, nhất là khi cơ thể không quen hoặc sử dụng lượng lớn trong thời gian ngắn. Điều này không có nghĩa người tăng huyết áp phải tuyệt đối kiêng trà và cà phê.

Tuy nhiên, nếu thường xuyên cảm thấy hồi hộp, tim đập nhanh hoặc nhận thấy huyết áp tăng sau khi uống, nên giảm lượng sử dụng và trao đổi với bác sĩ.

Nước tăng lực cần được lưu ý hơn vì nhiều sản phẩm vừa chứa caffeine vừa có lượng đường cao, không phù hợp để sử dụng thường xuyên.

Kiểm soát huyết áp không đồng nghĩa với việc phải loại bỏ tất cả món yêu thích. Điều quan trọng là xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và duy trì lâu dài.

Giảm đồ muối chua, thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt, món chiên rán và rượu bia; đồng thời tăng rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm tươi sẽ có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch.

Đặc biệt, người đã được chẩn đoán tăng huyết áp cần dùng thuốc đúng hướng dẫn và không tự ý ngừng thuốc chỉ vì chỉ số huyết áp đã trở về mức bình thường.