4 loại trái cây tưởng bổ nhưng có thể âm thầm ‘bức tử’ lá gan nếu ăn sai cách
Gan vốn được coi là “nhà máy thải độc” của cơ thể, nhưng đôi khi chính thói quen ăn uống sai cách lại khiến cơ quan này quá tải. Ngay cả với trái cây – thực phẩm tưởng chừng lành mạnh – nếu dùng không đúng cũng có thể gây hại cho gan.
3 loại trái cây 'nói không' với hóa chất: Giá bình dân, an toàn cho cả nhà, ăn mùa nào cũng ngon
Muốn gan khỏe, đừng bỏ qua 4 loại thực phẩm vàng được các chuyên gia khuyên dùng này
Dưới đây là 4 loại trái cây quen thuộc bạn cần đặc biệt lưu ý:
Bưởi
Bưởi chứa nhiều vitamin C, vị chua ngọt dễ chịu và thường được đánh giá là loại quả tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai biết rằng các hợp chất trong bưởi có khả năng ức chế enzyme gan CYP3A4 – một loại enzyme quan trọng trong quá trình chuyển hóa thuốc. Khi enzyme này bị ức chế, thuốc sẽ tích tụ nhiều hơn trong máu, làm tăng nguy cơ ngộ độc.
Trên thực tế, đã có trường hợp bệnh nhân uống thuốc hạ mỡ máu statin rồi dùng bưởi ngay sau đó, dẫn đến biến chứng tiêu cơ vân. Vì vậy, người đang sử dụng thuốc điều trị như thuốc tim mạch, hạ huyết áp, chống dị ứng, an thần, ức chế miễn dịch... cần tránh tuyệt đối việc ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi.
Nếu muốn thưởng thức loại quả này, nên đảm bảo không ăn trong vòng 6 giờ sau khi dùng thuốc, đồng thời tạm ngưng ít nhất 3 ngày trước khi bắt đầu lại liệu trình.
Bơ và sầu riêng
Bơ từng được ca ngợi là “siêu thực phẩm” nhờ chứa nhiều acid béo không bão hòa. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong loại quả này khá cao (khoảng 15%). Việc ăn quá nhiều dễ khiến lượng chất béo hằng ngày vượt mức khuyến nghị, gây tích tụ mỡ ở gan.
Sầu riêng cũng là một “ứng cử viên nguy hiểm” khác. Với 27g đường chỉ trong 100g cơm quả, loại quả này cung cấp lượng đường và năng lượng khổng lồ. Đặc biệt, fructose trong sầu riêng được gan xử lý trực tiếp. Nếu ăn quá mức, gan sẽ tăng tổng hợp mỡ nội sinh, lâu dài dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ không do rượu.
Người khỏe mạnh chỉ nên ăn dưới 2 múi sầu riêng mỗi ngày (khoảng 100g). Còn những ai mắc bệnh tiểu đường, béo phì, rối loạn mỡ máu hay gan nhiễm mỡ thì cần hạn chế tuyệt đối.
Dừa
Nước dừa vốn được xem là loại nước giải khát lành mạnh. Tuy nhiên, phần cơm dừa lại tiềm ẩn rủi ro cho gan và tim mạch. Cứ 100g cơm dừa chứa tới 241 kcal, 12% chất béo và hơn 31% đường. Nếu ăn cả một quả dừa khoảng 1kg, lượng calo và chất béo nạp vào sẽ rất lớn.
Ngoài ra, dầu dừa – sản phẩm chế biến từ cơm dừa – có đến hơn 80% acid béo bão hòa, tương đương mỡ động vật. WHO từng khuyến cáo, tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim và gây thêm gánh nặng cho gan.
Tóm lại, trái cây mang lại nhiều lợi ích nhưng không đồng nghĩa với việc ăn càng nhiều càng tốt. Hiểu đúng và sử dụng đúng cách mới giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả, đồng thời bảo vệ gan khỏi những tác động âm thầm nhưng nguy hiểm.
