Việt 54 và RiCanCook - Điểm nhấn ẩm thực du lịch xứ Trầm Hương

Ngay từ khi ra đời, với sứ mệnh “Lan tỏa văn hóa Việt”, Công ty Cổ phần Việt 54 đã lựa chọn sản xuất, kinh doanh những sản phẩm đặc sắc, đạt chuẩn chất lượng OCOP, ISO 22000, VietGAP, GlobalGAP, HACCP của 54 dân tộc anh em Việt Nam.

Và trong hành trình hàng chục năm ấp ủ, thai nghén để cho ra đời sản phẩm chủ lực, chiến lược của Việt 54, ông Phan Tất Trung - Tổng giám đốc, người sáng lập Việt 54 đã trăn trở, tìm tòi, học hỏi, trải nghiệm qua trên10 quốc gia trên thế giới như Israel, Đức, Canada, Mỹ, Nhật, Trung Quốc, Singapore,…

Ông đã học về nhiều chuyên ngành, từ xử lý nước thải, rác công nghệ plasma torch, chế biến kem Ý, cho đến phương pháp bảo quản tiệt trùng thực phẩm bằng công nghệ cao không phụ gia, không hóa chất,… RiCanCook là ước mơ, là khát vọng mà người sáng lập đã chạm đích, để mang đến bữa ăn an lành, với những món ăn truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng từ nguồn nguyên liệu tài nguyên thiên nhiên trên vùng biển Khánh Hòa - Việt Nam.

Với Việt 54, mỗi sản phẩm không chỉ là hàng hóa, mà còn là câu chuyện về ký ức bếp nhà, về đôi bàn tay lao động cần mẫn và tinh thần mộc mạc, tử tế của người Việt được gửi gấm vào từng sản phẩm của mình.

RiCanCook không đơn thuần là thực phẩm chế biến sẵn, mà là cách kể câu chuyện về bếp Việt, về ký ức tuổi thơ, với những món ăn chân quê đậm đà như mẹ nấu ngày xưa; hoặc là món ngon như vợ nấu với tình thương chân thành gửi vào trong từng món.

Sự ra đời của RiCanCook đánh dấu bước phát triển chiến lược của Việt 54 trên hành trình lan tỏa giá trị văn hóa- ẩm thực- gia đình Việt; Đồng thời, đưa hương vị truyền thống đến gần hơn với người con Việt ở khắp mọi miền đất nước, khắp năm Châu  và cộng đồng quốc tế.

Đặc biệt, khác với nhiều mô hình thực phẩm tiện lợi mang tính công nghiệp trên thị trường hiện nay, RiCanCook đã lựa chọn con đường khó hơn: đưa bữa cơm nhà bước vào công nghệ chế biến hiện đại, nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.

Sản phẩm được chế biến theo công thức gia truyền, bởi khẩu vị của đầu bếp 5 sao; nhiều công đoạn bán thủ công, kết hợp quy trình tiệt trùng và bảo quản tiên tiến, khẳng định định hướng phát triển bền vững, chuẩn mực, có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng và đáp ứng yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng.

Vì vậy, toàn bộ quy trình sản xuất RiCanCook từ nguồn nguyên liệu tươi ngon như tôm hùm (Bình Ba), tôm sú, cá cơm, cá nục, cá chình, mực cơm, mực ống,… được đánh bắt tươi xanh trên biển, đưa về xưởng, từ khâu chế biến, đến khâu thành phẩm, xuất xưởng phải đáp ứng sản phẩm đạt chuẩn ISO 22000, HACCP, Halal, đã đăng ký FDA Hoa Kỳ, mã số DUNS quốc tế, sẵn sàng cho chiến lược phân phối nội địa & xuất khẩu sang Nhật, Mỹ, châu Âu và Trung Đông.

Hiện nay, 12 dòng sản phẩm RiCanCook đầu tiên được đưa ra thị trường, gồm 3 nhóm: Dòng RiCanCook cao cấp (Royal) có tôm hùm xốt bơ tỏi, tôm sú biển rim, cá chình kho nghệ (phi lê), cháo cá chình - đông trùng hạ thảo - hạt sen; Dòng RiCanCook chủ lực (Signature) có tôm sú biển rim, cá bớp kho, cá chình kho nghệ (cắt khoanh); Dòng RiCanCook phổ thông, dùng cho bữa cơm ngon mỗi ngày (Daily) có tôm rim, mực rim, tôm kho trứng cút, cá nục kho và cá cơm kho.

Tất cả sản phẩm đều không sử dụng chất bảo quản, không phụ gia độc hại, không hương liệu công nghiệp, nhưng vẫn giữ thơm ngon được lâu nhờ công nghệ tiệt trùng nhiệt độ cao và quy trình đóng gói chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng, bổ dưỡng và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Đặc biệt, ngay từ khi chào đời, các dòng sản phẩm RiCanCook còn hấp dẫn, thu hút bởi mẫu mã chỉn chu từng hoa văn, họa tiết rát Việt Nam, phong cách ấn tượng, sang trọng. Có thể nói, từ hình thức, đến nội dung, RiCanCook đều đủ tự tin tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị du lịch – ẩm thực – quà tặng cho mọi du khách trong nước và quốc tế.

Ông Phan Tất Trung - Tổng giám đốc Công ty CP Việt 54, là người sáng lập thương hiệu Việt 54 và RiCanCook, chia sẻ: “RiCanCook không chỉ bán món ăn truyền thống, tiện ích, giải phóng thời gian, nhưng vẫn phát huy giá trị của người vào bếp để giữ lửa gia đình.

Đó là hành trình giữ lại hương bếp mẹ,  nâng niu ký ức tuổi thơ, đưa bữa cơm sum vầy trở lại trong nhịp sống bận rộn hôm nay. Mỗi sản phẩm là một lời nhắc nhẹ nhàng: Dù đi đâu, ai rồi cũng muốn trở về nhà - Nơi có bữa cơm Việt, có tình thân, có hạnh phúc được gìn giữ qua nhiều thế hệ”.

Có thể nói, RiCanCook góp phần quan trọng làm nên bữa cơm Việt linh hoạt, nhẹ nhàng nhưng đậm đà tinh hoa bản sắc. Đồng thời, RiCanCook còn có thể là món quà ý nghĩa, dẽ dùng, dễ trao tặng với mọi người. Đặc biệt RiCanCook còn tự tin khoe hương, vị, sắc, chất- đặc sản du lịch ẩm thực, truyền thống độc đáo của xứ Trầm Hương - Khánh Hòa với bạn bè trong và ngoài nước.