Trung tâm tiệc cưới Adora bị ‘điểm tên’, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu làm rõ phản ánh mất vệ sinh

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản yêu cầu Sở An toàn thực phẩm TP HCM khẩn trương kiểm tra, xác minh thông tin phản ánh về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại Trung tâm hội nghị và tiệc cưới Adora.

Trước đó, Cục này nhận được phản ánh của báo chí về việc khu vực bếp ăn của Trung tâm hội nghị và tiệc cưới Adora không bảo đảm các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Thông tin phản ánh đã được Cục tiếp nhận và đính kèm trong hồ sơ gửi cơ quan chức năng địa phương. 

Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho nhân dân, Cục An toàn Thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP HCM khẩn trương tổ chức kiểm tra, xác minh việc chấp hành đảm bảo an toàn thực phẩm của Trung tâm hội nghị và tiệc cưới Adora ở TP HCM.

Bên cạnh đó, việc kiểm tra cũng cần được tiến hành tại các cơ sở tổ chức sự kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống nói chung trên địa bàn. Cục yêu cầu các đơn vị chức năng xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và chủ động công khai kết quả xử lý để cảnh báo cho cộng đồng và báo cáo kết quả xử lý về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

Sở An toàn thực phẩm TP HCM cũng  được yêu cầu thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm.

Việc kiểm tra, giám sát cần được gắn với triển khai kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026.

Trước đó, trả lời với báo chí, bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM cho hay, Sở đã ban hành và triển khai thực hiện Kế hoạch kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trên địa bàn, trong đó có các nhà hàng tiệc cưới.

Theo đó, sẽ tập trung kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật trong hồ sơ pháp lý, điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như con người (sức khỏe, kiến thức an toàn thực phẩm, thực hành về an toàn thực phẩm), cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ; 

Lấy mẫu kiểm nghiệm nguyên liệu, thực phẩm trong trường hợp cần thiết hoặc nghi ngờ có dấu hiệu không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.

Trước đó, Báo Tuổi Trẻ đã đăng tải bài viết Góc khuất sau những sảnh tiệc hào nhoáng. Trong đó, hé lộ thực tế đáng lo ngại phía sau vẻ sang trọng của trung tâm hội nghị và tiệc cưới Adora, nhiều lỗ hổng quản lý và an toàn vệ sinh thực phẩm bị phơi bày.

Bài viết ghi nhận cảnh chén đĩa, dụng cụ ăn uống được đặt dưới nền bẩn, lau sơ sài chỉ vài giây, thậm chí dính phân chuột, phân gián và phát hiện xác chuột chết trong rổ chén. Nhân viên không được hướng dẫn kỹ về vệ sinh, bốc thức ăn không đeo găng tay, dụng cụ “lau đại” để kịp giờ phục vụ. 

Nhiều quy định về bảo quản, kê dụng cụ cách mặt sàn và phòng chống côn trùng không được tuân thủ nghiêm túc. Nhà hàng bị phản ánh sau đó thừa nhận thiếu kiểm soát nhân sự thời vụ dẫn đến sai sót.

Những hiện tượng này gợi lo ngại về nguy cơ ngộ độc và bệnh lây qua thực phẩm, khiến dư luận bức xúc và yêu cầu tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống.