Hải sản là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng an toàn tuyệt đối. Một số món quen thuộc có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nếu không được chế biến đúng cách.