Hạt sen tươi nếu biết cách sơ chế và bảo quản đúng có thể giữ được độ bùi thơm, màu sắc đẹp suốt cả năm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nguyên liệu sẵn sàng cho các món chè, canh hay bánh truyền thống.
Hạt sen được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng và là dược liệu quý làm thuốc hàng trăm năm qua. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng hạt sen để tránh ảnh hưởng sức khỏe.