Nấu cơm ngon, tiết kiệm điện, bền bỉ theo thời gian không khó nếu bạn sử dụng nồi cơm điện theo cách này

Theo Which - Tổ chức tư vấn tiêu dùng của Anh, nếu bạn thường xuyên gặp khó khăn khi nấu cơm trên bếp, một chiếc nồi cơm điện chất lượng có thể là giải pháp hữu ích. Nồi cơm điện tốt sẽ mang đến những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon, trong khi những sản phẩm kém chất lượng có thể khiến cơm bị sống, khô hoặc dính chặt vào đáy nồi.

Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích, tính năng quan trọng và mẹo chọn nồi phù hợp để bữa cơm gia đình luôn thơm ngon, tròn vị.

Cách dùng nồi cơm điện đúng cách

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng

Mỗi nồi cơm điện có cách hoạt động khác nhau, vì vậy bạn không nên bỏ qua bước này. Chúng tôi nhận thấy phương pháp nấu của một mẫu có thể khác biệt đáng kể so với mẫu khác.

Tỷ lệ gạo – nước không cố định

Hướng dẫn sử dụng sẽ cung cấp thông tin về tỷ lệ gạo và nước phù hợp. Một số mẫu nồi cơm điện chúng tôi thử nghiệm có tỷ lệ khác nhau ngay cả khi nấu cùng một loại gạo.

Lớp cơm cháy dưới đáy nồi là hiện tượng bình thường

Vo gạo trước khi nấu giúp loại bỏ tinh bột thừa, giảm tình trạng cơm dính hay cháy. Tuy nhiên, trong các thử nghiệm, tất cả nồi cơm điện đều để lại ít nhất một lớp mỏng cơm dính hoặc cháy nhẹ dưới đáy.

Cốc đong và khẩu phần ăn không giống nhau

Nồi cơm điện sử dụng đơn vị đo là “cốc” để xác định tỷ lệ gạo – nước. Tuy nhiên, một cốc gạo có thể lớn hơn một khẩu phần ăn. Ví dụ, một cốc gạo thường nặng 150-180g, trong khi theo khuyến nghị của Bupa, một khẩu phần chỉ khoảng 75g gạo.

Cẩn thận với nhãn "an toàn với máy rửa chén"

Vì nồi cơm điện là thiết bị điện, nên không có mẫu nào có thể đặt hoàn toàn vào máy rửa chén. Một số lòng nồi và nắp có thể rửa bằng máy, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên rửa tay bằng nước ấm và xà phòng để tránh làm mòn lớp chống dính.

Chế độ giữ ấm có thể ảnh hưởng đến chất lượng cơm

Ngay cả với những mẫu nồi cơm điện tốt nhất, chất lượng cơm vẫn bị giảm nhẹ khi sử dụng chế độ giữ ấm. Cơm có thể bị khô hơn và cần xới tơi trước khi ăn.

Có thể nấu được những món gì bằng nồi cơm điện?

Điều này phụ thuộc vào loại nồi cơm điện bạn sử dụng. Tất cả các mẫu đều có thể nấu được gạo trắng, gạo basmati và gạo lứt/nguyên cám. Tuy nhiên, một số loại nồi có thể nấu được nhiều loại gạo khác như gạo risotto hay gạo làm sushi.

Trước khi thử nấu những loại gạo đặc biệt, hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng. Đặc biệt, các mẫu nồi cơm điện đơn giản có thể không đảm bảo nấu tốt tất cả các loại gạo mà không gặp vấn đề.

Bạn cũng có thể thay nước bằng nước dùng hoặc thêm các nguyên liệu như hạt, nho khô hoặc đậu Hà Lan để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, việc thêm nguyên liệu này có thể làm thay đổi lượng nước cần thiết, và nếu không có hướng dẫn cụ thể, bạn có thể cần thử nghiệm một chút để tìm ra tỷ lệ phù hợp.

Một số nồi cơm điện còn có thể hấp thịt và rau củ bằng khay hấp đặt phía trên phần gạo và nước. Nhiều mẫu nồi đi kèm với sách hướng dẫn nấu các món hấp ăn kèm với cơm. Ngoài ra, một số nồi cơm điện còn có thể dùng như chảo xào hoặc nồi nấu đa năng.

Nếu nồi cơm điện của bạn có chức năng hẹn giờ nấu, bạn có thể mở rộng khả năng nấu nướng của nó hơn nữa. Ví dụ, có rất nhiều công thức nấu chè gạo (rice pudding) bằng nồi cơm điện, nhưng bạn sẽ cần có chức năng cài đặt thời gian nấu.

Nếu không có chức năng này, nồi có thể không nhận biết được các thành phần như sữa, đường hay các nguyên liệu khác, dẫn đến việc nấu không đúng thời gian cần thiết.

Nồi cơm điện có nguy hiểm không?

Rất nhiều người tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi này. Tuy nhiên, trong quá trình thử nghiệm của Which, tất cả các mẫu nồi cơm điện đều an toàn khi được sử dụng đúng cách và tuân theo hướng dẫn.

Giống như bất kỳ thiết bị nhà bếp nào sử dụng nhiệt và hơi nước, chẳng hạn như ấm đun nước, lò nướng hay bếp từ, bạn vẫn có nguy cơ bị bỏng nếu không cẩn thận.

Khi sử dụng nồi cơm điện, hãy tránh chạm vào lỗ thoát hơi nước và bất kỳ bộ phận nào của lòng nồi có thể bị nóng.

Với một số mẫu nồi cơm điện giá rẻ đã thử nghiệm, phần viền của lòng nồi thường bị lộ ra trong quá trình nấu. Do tiếp xúc trực tiếp với bộ phận gia nhiệt, nó có thể trở nên rất nóng.

Hãy coi lòng nồi như một khay nướng vừa được lấy ra khỏi lò và luôn đeo găng tay chống nóng khi cầm nắm để đảm bảo an toàn.

Nồi cơm điện có đáng mua không?

Nếu bạn có đủ không gian bếp và thường xuyên nấu cơm nhưng không thể làm đúng chuẩn trên bếp, thì câu trả lời là có. Nồi cơm điện là một cách tiện lợi và dễ dàng để có được những bát cơm ngon đúng ý mỗi lần nấu.

Tuy nhiên, bạn cần kiên nhẫn lúc đầu. Nồi cơm điện có công thức nấu khá cố định, vì vậy bạn có thể phải thử nghiệm tỉ lệ gạo và nước để tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Đối với những mẫu nồi không có hẹn giờ, bạn cũng sẽ cần làm quen với thời gian nấu của từng loại gạo. Lượng gạo, nước và từng loại nồi cơm điện khác nhau đều có thể ảnh hưởng đến kết quả nấu.