Mận Mộc Châu hay mận Trung Quốc? Đọc xong bài này, bạn không thể nhầm lẫn

Dưới đây là những mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích giúp bạn không mua nhầm loại mận mà mình muốn.

4 lưu ý để phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc

Hình dáng và kích thước

Mận Mộc Châu, Việt Nam thường có hình dáng nhỏ, không đồng đều và bề ngoài khá mộc mạc. Quả tròn hoặc hơi thuôn dài, da sần sùi và không bóng loáng. Khi cầm lên, bạn sẽ thấy cảm giác chắc tay, có tính “tự nhiên” rõ rệt.

Ngược lại, mận Trung Quốc thường có kích thước lớn hơn, quả đồng đều và da căng bóng. Đặc biệt, độ bóng này có thể do lớp sáp bảo quản – điều mà mận Việt thường không có. Nhìn bề ngoài, loại mận này rất dễ “hớp hồn” người mua vì quá bắt mắt, nhưng hương vị bên trong lại không tương xứng.

Màu sắc

Một điểm dễ nhận thấy ở mận Mộc Châu là lớp phấn trắng mỏng phủ ngoài vỏ. Đây là dấu hiệu nhận biết tự nhiên, giống như một lớp “áo khoác” bảo vệ quả khỏi côn trùng và môi trường. Màu sắc của mận Sapa thường là đỏ thẫm hoặc tím hơi xỉn, đôi khi xuất hiện các đốm nâu – dấu hiệu cho thấy quả chín tự nhiên.

Trong khi đó, mận Trung Quốc thường có màu đỏ tươi hoặc tím đậm rất “đều” và bóng mượt. Lớp phấn trắng hầu như không thấy hoặc đã bị làm sạch do xử lý sau thu hoạch. Mận Trung Quốc nhìn có vẻ “tươi” nhưng thực ra lại dễ đã được bảo quản lâu.

Hương vị

Điều quan trọng nhất vẫn là hương vị. Mận Mộc Châu khi ăn có độ giòn tự nhiên, ngọt dịu pha chút chua thanh hài hòa. Ăn vào cảm nhận rõ vị quả mọng tươi mới và mùi thơm tự nhiên. Đây cũng là lý do khiến loại mận này được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.

Ngược lại, mận Trung Quốc tuy ngọt nhưng thường là ngọt nhạt, không đậm đà. Một số người cho rằng vị ngọt ấy giống như có thêm đường hóa học. Đặc biệt, loại mận này nhanh mềm, ít giòn và không để lại hậu vị hấp dẫn như mận Việt.

Mùa vụ và thời gian bảo quản

Mận Mộc Châu chính vụ thường từ tháng 5 đến cuối tháng 7. Sau khoảng thời gian này, nếu bạn thấy mận vẫn được bán phổ biến với số lượng lớn, thì rất có thể đó là mận Trung Quốc. Mận Việt cũng không được bảo quản dài ngày, đặc biệt ở nhiệt độ thường, chỉ giữ được khoảng 3–4 ngày. Còn trong tủ lạnh thì khoảng 5–7 ngày là chất lượng sẽ giảm rõ rệt.

Trong khi đó, mận Trung Quốc có thể để được từ 1–2 tuần, thậm chí lâu hơn do đã qua xử lý bảo quản. Nếu bạn thấy những quả mận sau cả tuần vẫn bóng đẹp, không héo, không nhăn thì nên đặt dấu hỏi về nguồn gốc.

Cách chọn mận ngon và một vài lưu ý khi ăn

Mẹo chọn mua mận tươi ngon

Để lựa chọn được mận tươi ngon, bạn nên chú ý những quả còn nguyên cuống tươi xanh, vỏ có lớp phấn trắng mờ, bề mặt trơn mịn và không bị trầy xước. Những quả có màu xen lẫn xanh và đỏ thường chín vừa, ngọt và giòn.

Tránh chọn những quả mận đã bị dập, thâm, có vết xước hoặc chảy nước. Đây là dấu hiệu cho thấy quả đã hỏng hoặc nhiễm khuẩn, không còn đảm bảo chất lượng.

Một vài lưu ý khi ăn mận

Mận là loại quả có tính nóng. Dù rất ngon miệng, bạn chỉ nên ăn khoảng 10 quả mỗi ngày để tránh nổi mụn, nóng trong hoặc rối loạn tiêu hoá. Đặc biệt, bà bầu hoặc người bị tiểu đường nên hạn chế ăn mận – nhất là khi mận đã quá chín, lượng đường cao.

Trước khi ăn, hãy ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 15–20 phút để loại bỏ vi khuẩn và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật – nhất là với những loại mận có nguồn gốc không rõ ràng.