Bánh Trung thu ngon đến mấy, 5 nhóm người này cũng nên 'né'

5 nhóm người nên hạn chế ăn bánh trung thu

Người mắc tiểu đường hoặc đường huyết khó kiểm soát

Bánh Trung thu thường chứa nhiều đường, bột và năng lượng. Ăn một lượng lớn trong thời gian ngắn có thể khiến đường huyết tăng nhanh, đặc biệt ở người mắc tiểu đường hoặc đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết.

Vì vậy, thay vì ăn cả chiếc bánh, nên chia thành những phần nhỏ và tính lượng carbohydrate trong tổng khẩu phần ăn trong ngày. Không nên vừa ăn bánh Trung thu vừa sử dụng thêm nhiều món ngọt, nước ngọt hoặc thực phẩm giàu tinh bột.

Người đang điều trị tiểu đường cũng nên cân nhắc loại bánh, khẩu phần và thời điểm ăn theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người thừa cân, béo phì hoặc đang giảm cân

Một chiếc bánh Trung thu có thể cung cấp lượng năng lượng đáng kể, trong khi cảm giác “ăn một chút” rất dễ biến thành ăn hết cả chiếc bánh.

Nếu đang giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, việc thường xuyên ăn bánh Trung thu có thể khiến tổng năng lượng nạp vào vượt quá nhu cầu của cơ thể. Đặc biệt, những loại bánh nhiều đường, nhiều dầu mỡ hoặc nhân thập cẩm thường khó phù hợp với chế độ ăn kiểm soát năng lượng.

Nếu vẫn muốn thưởng thức, nên ăn một phần nhỏ, ăn chậm và cân đối lại những thực phẩm giàu đường, chất béo khác trong ngày. Một lát bánh nhỏ sau bữa ăn hợp lý cũng dễ kiểm soát hơn việc ăn bánh thay cho bữa chính.

Người có mỡ máu cao hoặc cần hạn chế chất béo

Không phải bánh Trung thu nào cũng có thành phần giống nhau. Một số loại nhân, đặc biệt nhân thập cẩm, trứng muối hoặc các loại nhân sử dụng nhiều dầu, có thể chứa lượng chất béo đáng kể.

Với người đang kiểm soát cholesterol hoặc mỡ máu, ăn nhiều bánh có thể khiến khẩu phần chất béo trong ngày tăng lên nhanh chóng.

Trong trường hợp quá thèm, có thể lựa chọn một phần nhỏ thay vì ăn nguyên chiếc. Đồng thời, nên ưu tiên những bữa còn lại trong ngày với thực phẩm ít chất béo, nhiều rau củ và giàu chất xơ để cân đối khẩu phần.

Người mắc bệnh tim mạch hoặc cần kiểm soát muối

Một số loại bánh Trung thu có nhân thập cẩm, trứng muối hoặc nguyên liệu chế biến sẵn có thể chứa lượng natri đáng kể. Với những người được khuyến cáo hạn chế muối do bệnh tim mạch hoặc các vấn đề sức khỏe khác, đây là yếu tố cần lưu ý.

Không nên chỉ quan tâm đến lượng muối trong bánh mà bỏ qua tổng lượng natri từ những thực phẩm khác trong ngày. Nếu đã ăn bánh Trung thu, các bữa còn lại nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn mặn và các món nhiều nước sốt.

Người đang điều trị bệnh tim mạch nên tuân thủ chế độ ăn được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn thay vì tự ý lựa chọn thực phẩm theo quảng cáo “ít đường”, “ít béo” hay “ăn kiêng”.

Người đang gặp vấn đề về tiêu hóa

Bánh Trung thu có vị ngọt đậm, nhiều chất béo và một số loại bánh dẻo sử dụng nguyên liệu từ gạo nếp. Những đặc điểm này có thể khiến người đang đầy bụng, khó tiêu, trào ngược hoặc rối loạn tiêu hóa cảm thấy khó chịu hơn sau khi ăn.

Ăn nhiều bánh trong một lần có thể làm tăng cảm giác no lâu, chướng bụng hoặc nặng bụng. Vì vậy, khi hệ tiêu hóa đang có triệu chứng rõ rệt, nên ưu tiên những món ăn nhẹ, dễ tiêu và hạn chế thực phẩm quá ngọt hoặc nhiều chất béo.

Nếu triệu chứng kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, không nên chỉ điều chỉnh bằng chế độ ăn mà cần đi khám để xác định nguyên nhân.

Không nhất thiết phải “cấm cửa” bánh Trung thu

Bánh Trung thu không phải thực phẩm mà mọi người đều phải tránh hoàn toàn. Ngay cả với những nhóm có nguy cơ cao, mức độ phù hợp còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, loại bánh và tổng chế độ ăn.

Nguyên tắc quan trọng nhất là ăn ít, ăn chậm và biết cân đối. Không nên ăn bánh liên tục trong ngày hoặc dùng bánh thay thế bữa chính. Khi mua, có thể đọc bảng thành phần và thông tin dinh dưỡng để lựa chọn sản phẩm phù hợp hơn.

Đặc biệt, những người đang điều trị tiểu đường, bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu hoặc các bệnh lý cần chế độ ăn riêng nên hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng về khẩu phần phù hợp.