Chủ nhật, 15/11/2026

Từ khoá: "sơ chế rau củ"

Nên rửa rau trước hay cắt trước? Làm sai thứ tự có thể khiến rau mất chất và dễ nhiễm khuẩn

Việc sơ chế rau tưởng chừng chỉ là thao tác đơn giản nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn của thực phẩm. Nhiều người có thói quen cắt rau trước rồi mới mang đi rửa vì cho rằng cách này nhanh và sạch hơn. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, trình tự này không phải lựa chọn tối ưu.
4 sai lầm khi chế biến rau củ khiến mất sạch dinh dưỡng: Bạn có đang mắc phải?

Rau củ là “kho báu” dinh dưỡng với vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, nếu chế biến rau củ sai cách, bạn có thể khiến chúng “bay hơi” gần hết giá trị.