Nem rán là món quen thuộc trên mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Để đỡ vất vả những ngày giáp Tết, không ít nhà chọn cách gói nem sẵn, cấp đông dùng dần. Chỉ cần làm đúng cách, nem rán dù trữ đông nhiều ngày vẫn có thể giữ được độ giòn, vàng đẹp khi rán lại.