Ai cũng nghĩ nấu ăn tại nhà là lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe. Thế nhưng nếu duy trì những thói quen sai cách trong bếp, bạn có thể đang vô tình khiến bữa cơm gia đình trở nên độc hại hơn cả việc đặt đồ ăn bên ngoài.
Nhiều người vẫn nghĩ nấu ăn tại nhà là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, nếu áp dụng những thói quen chế biến thực phẩm không đúng cách, bạn vô tình biến bữa cơm gia đình thành “ổ bệnh” tiềm tàng.
Cơm nguội, nếu được "chạm nhẹ" đúng cách, có thể biến thành một món ăn thơm nức mũi, giòn rụm, đậm vị như cơm chiên nhà hàng. Bạn chỉ mất 3 phút để hoàn thành.
Bếp từ đang ngày càng phổ biến nhờ khả năng đun nấu nhanh, tiết kiệm điện và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, để quyết định có nên mua hay không, bạn cần hiểu rõ cả ưu – nhược điểm cũng như cách sử dụng đúng cách để thiết bị phát huy tối đa hiệu quả.
Ngao hấp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến, nhưng để giữ được độ ngọt tự nhiên và tránh bị dai, thời gian hấp là yếu tố quan trọng. Vậy hấp ngao trong bao lâu là lý tưởng nhất?
Rán đậu tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng đậu giòn tan, vàng ruộm mà không bị dính chảo hay vỡ nát thì cần có bí quyết. Chỉ với một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ dễ dàng chiên đậu thơm ngon, đẹp mắt như ngoài hàng.
Bún riêu tôm chả ốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dùng, độ dai giòn của ốc, chả thơm béo và riêu tôm mềm mịn, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng.