Vụ 4 người nghi ngộ độc sau bữa ăn có sử dụng khoai tây mọc mầm tại Nghệ An khiến nhiều người lo ngại về mức độ an toàn của loại thực phẩm quen thuộc này. Dù cơ quan chức năng chưa kết luận nguyên nhân vụ việc, các chuyên gia khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng khoai tây đã mọc mầm hoặc chuyển xanh vì có thể chứa độc tố tự nhiên gây hại cho sức khỏe.