Những loại bánh trung thu cần tránh xa để không mang họa cho sức khỏe

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng cao trong dịp này, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đưa ra thị trường một loại bánh nướng truyền thống; người tiêu dùng sử dụng loại bánh này không chỉ để thưởng thức; biếu tặng cho người thân vào dịp này.

Theo Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Sở An toàn thực phẩm TPHCM, bánh trung thu được sản xuất, chế biến theo mùa vụ và sử dụng ngắn hạn.

Do vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng bánh trung thu cần chú ý những yếu tố như nhãn hiệu, bao bì sản phẩm, hình dáng, màu sắc, hạn sử dụng của sản phẩm...

Cụ thể, bao bì sản phẩm phải còn nguyên vẹn, không bị rách; bao bì ghi rõ tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có thành phần nguyên liệu sản phẩm, có hướng dẫn sử dụng và bảo quản, có ghi ngày sản xuất và thời hạn sử dụng.

Về chất lượng sản phẩm, hình dáng bánh trung thu phải đồng đều, không bị nứt nẻ và dập nát, biến dạng. Bánh không bị mốc, màu sắc hài hòa (màu đặc trưng của bánh nướng), không có màu sắc khác thường. Ngoài ra, bánh không có mùi vị khác lạ; không có mùi ôi thiu, mùi mốc khi mở bao bì sản phẩm.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo, khi mua bánh trung thu, người dân nên lựa chọn tại các cửa hàng, quầy hàng cố định, có địa chỉ rõ ràng.

Bánh cần được bày bán trong điều kiện vệ sinh, có tủ kính hoặc che chắn để tránh bụi bẩn, côn trùng và bảo đảm nhiệt độ phù hợp.

Người dân nên ưu tiên các sản phẩm do các thương hiệu, cơ sở sản xuất đã được nhiều người tiêu dùng biết đến và có thông tin địa chỉ liên hệ cụ thể trên nhãn sản phẩm. Tuyệt đối không lựa chọn những sản phẩm có nhãn mờ, thiếu thông tin hoặc có dấu hiệu bị tẩy xóa.

Người tiêu dùng cũng cần chú ý đến cảm quan sản phẩm. Không sử dụng bánh có dấu hiệu chảy dầu hoặc nhân bánh đổi màu, bởi đây có thể là sản phẩm đã hư hỏng hoặc mất an toàn.

Sau khi mua, việc bảo quản và sử dụng đúng cách cũng rất quan trọng. Bánh cần được để ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và tránh ánh nắng trực tiếp.

Với bánh tươi, người dân nên bảo quản lạnh và dùng trong thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất trên bao bì sản phẩm. Nên ăn ngay sau khi mở bao bì và tránh để bánh đã cắt hoặc bánh thừa ngoài môi trường trong thời gian dài.

Để có một mùa Trung thu vui tươi, ấm áp. Sở An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân nên lưu ý một số hướng dẫn nêu trên để chọn lựa và sử dụng bánh trung thu an toàn, góp phần trong công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố.

Lời khuyên cho người tiêu dùng:

• Chọn thương hiệu uy tín: Các thương hiệu lớn như Kinh Đô, Như Lan, Brodard, hoặc các tiệm bánh có giấy phép kinh doanh thường đảm bảo chất lượng và an toàn.

• Ăn uống điều độ: Không nên ăn quá nhiều bánh trung thu (tối đa 1/4-1/2 chiếc/ngày) để tránh tăng cân hoặc ảnh hưởng sức khỏe.

• Kiểm tra dị ứng: Đọc kỹ thành phần trên bao bì, đặc biệt nếu bạn dị ứng với trứng, sữa, hoặc các loại hạt.

• Báo cáo vi phạm: Nếu phát hiện bánh kém chất lượng hoặc không an toàn, báo cáo cho cơ quan chức năng như Ban Quản lý An toàn Thực phẩm để xử lý.