Chi 4 triệu/tháng cho cả nhà ăn đủ chất, mẹ đảm tiết lộ bí quyết đi chợ theo mùa cực chuẩn
Giá thực phẩm ngày càng tăng, nhưng nhiều bà nội trợ vẫn xoay xở khéo léo để bữa ăn gia đình luôn ngon – bổ – rẻ. Bí quyết của họ không nằm ở săn sale hay ăn kiêng, mà đơn giản là: đi chợ theo mùa.
Mẹo tiết kiệm điện đến 30% khi dùng điều hoà chỉ với 1 nút ấn trên điều khiển
Giảm bớt chi tiêu 5 thứ này, dù lương dưới 10 triệu, bạn cũng tiết kiệm được rất nhiều
Chị Trần Thị Ngọc Mai (34 tuổi, sống tại quận Hoàng Mai, Hà Nội) – một nhân viên văn phòng kiêm “tay hòm chìa khóa” trong gia đình 3 người đã có cách xoay xở rất riêng để vừa ăn ngon, ăn sạch, lại không vượt quá 4 triệu/tháng cho tiền ăn.
Chị bảo, bí quyết chẳng cao siêu gì, chỉ là: “Cứ đi chợ theo mùa, là ví tự khắc nhẹ gánh".
Mỗi mùa một món: Ăn gì cũng tươi ngon mà rẻ hơn cả nửa giá
Theo chị Mai, rau củ, trái cây hay thủy hải sản vào mùa thì giá rẻ hơn rất nhiều, chất lượng lại vượt trội. Không cần mua thực phẩm đông lạnh, không cần "săn sale online", chỉ cần biết mùa nào ăn món nấy, là mâm cơm đủ chất, đa dạng mà không tốn kém.
“Tháng 6 là mùa mướp, rau đay, mồng tơi – đi chợ sáng mua rau tươi mới hái, chỉ 5.000–7.000 đồng/mớ, nấu canh cua ngọt lừ. Chứ sang đông, những loại này vừa hiếm vừa dở.”
Danh sách món “đỉnh cao theo mùa” mà chị Mai gợi ý tháng 6:
- Rau củ: rau đay, mồng tơi, mướp, bí xanh, dọc mùng, bầu
- Trái cây: vải thiều, mít dai, dưa hấu, xoài cát, chuối
- Hải sản rẻ mùa hè: cá nục, cá trích, tôm đất
Lên thực đơn theo tuần – không lo thừa, không bị cuốn theo cảm hứng
Mỗi tối chủ nhật, chị Mai dành 30 phút để lên thực đơn 5–6 ngày tiếp theo, từ đó lập danh sách mua hàng và đi chợ 2–3 lần/tuần. Thực đơn luôn ưu tiên món đang vào mùa, cân đối đạm – rau – tinh bột để cả nhà khỏe mạnh.
Một tuần ăn tiêu biểu nhà chị Mai (chi phí khoảng 900.000–1.000.000 đồng/tuần):
| Thứ | Bữa trưa | Bữa tối |
| Thứ 2 | Canh cua mồng tơi + cà pháo, thịt rang | Cá nục kho, rau muống luộc, dưa hấu tráng miệng |
| Thứ 3 | Đậu sốt cà chua, canh bí xanh nấu tôm | Ức gà xào nấm, canh rau dền |
| Thứ 4 | Cà tím nướng mỡ hành, thịt băm rim mắm | Cá thu sốt cà, canh cải ngọt nấu thịt |
| Thứ 5 | Canh chua cá lóc, rau xào thập cẩm | Thịt kho trứng, canh bầu nấu tôm |
| Thứ 6 | Bún riêu cua, rau sống | Thịt ba chỉ quay giòn bì, canh rau ngót |
| Thứ 7 | Cơm tấm, sườn nướng, đồ chua | Lẩu rau nấm thanh đạm tại nhà |
| Chủ nhật | Gỏi cuốn tôm thịt, nước chấm chua ngọt | Mì xào hải sản, salad dưa chuột |
“Một tuần đổi món liên tục, ăn không ngán. Cuối tuần có bữa 'tự thưởng' như bún chả, lẩu nhỏ hoặc nem rán".
Chia ngân sách – không sợ ‘vung tay quá trán’
Chị Mai chia ngân sách 4 triệu như sau:
- Rau củ & trái cây: 1 triệu
- Thịt cá, đạm: 2 triệu
- Gia vị, đồ khô, sữa, đồ phụ: 1 triệu
Ngoài ra, chị thường tận dụng những ngày có khuyến mãi trong siêu thị để mua trữ đồ như mỳ, gạo, dầu ăn, nước mắm… “Đồ khô cứ mua loại tốt, dùng dần, còn thực phẩm tươi phải ăn theo mùa thì mới tiết kiệm được dài hạn".
Đi chợ theo mùa: Sống tiết kiệm mà vẫn trọn vẹn
Chị Mai đưa ra lời khuyên để tiết kiệm chi phí như sau:
- Ưu tiên rau “bán dạt” lúc xế trưa: nhiều tiểu thương muốn về sớm sẽ bán rẻ hơn
- Trữ đông đúng cách: sơ chế cá, thịt sẵn, chia khẩu phần theo bữa, không sợ hỏng
- Tận dụng thực phẩm thừa: cơm nguội rang trứng, rau thừa xào lại làm nhân bánh
Chị Mai nói: "Đi chợ theo mùa không phải ‘keo kiệt’, mà là tiêu dùng thông minh. Bản thân mình khỏe hơn vì ăn thực phẩm đúng mùa – ít thuốc bảo quản, con thì học được thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ
Không cần phải ăn sang hay phức tạp, chỉ cần hợp mùa, đủ chất là gia đình mình luôn hài lòng".
Đi chợ theo mùa không chỉ là cách tiêu dùng thông minh mà còn là lối sống tinh tế, giúp mỗi bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn mà vẫn tiết kiệm. Với những mẹo nhỏ nhưng hiệu quả như của chị Mai, việc cân đối chi tiêu không còn là gánh nặng, mà trở thành một thói quen tốt đẹp – vừa giữ gìn sức khỏe, vừa bảo vệ “túi tiền” mỗi tháng.
