Máy xay cầm tay và máy xay cối: Loại nào “đáng tiền” hơn cho căn bếp gia đình bạn?

Máy xay là một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, giúp việc chế biến thực phẩm trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy xay khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là máy xay tay cầm và máy xay cối. Mỗi loại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau.  

Vậy nên chọn loại nào? Dưới đây là những khác biệt quan trọng giữa máy xay cầm tay và máy xay cối để tìm ra thiết bị phù hợp nhất với căn bếp nhà bạn.

Máy xay cầm tay

Không giống các loại máy xay cối cồng kềnh, máy xay cầm tay được thiết kế thon dài, có thể cầm gọn trong lòng bàn tay. Thiết bị này thường bao gồm một thân máy gắn động cơ, đầu xay bằng inox hoặc nhựa cứng, và một vài phụ kiện đi kèm như cốc xay, que đánh trứng hoặc đầu đánh bọt.

Chính nhờ thiết kế đơn giản và nhỏ gọn mà máy xay cầm tay rất dễ thao tác, phù hợp với nhiều loại bát, cốc có sẵn trong nhà mà không cần dùng cối riêng. Bạn có thể xay trực tiếp trong nồi, ly hoặc tô mà không cần phải đổ nguyên liệu qua lại nhiều lần.

Ưu điểm

Nhỏ gọn, không tốn diện tích: Máy xay cầm tay thường chỉ dài khoảng 35–40 cm, dễ dàng cất trong ngăn kéo, treo trên móc hoặc để gọn ở góc bếp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những căn bếp nhỏ, nhà trọ, chung cư hoặc gia đình không muốn bày biện nhiều thiết bị.

Dễ thao tác và di chuyển: Bạn có thể xay trực tiếp trong nồi, bát, ly... mà không cần đổ nguyên liệu sang cối riêng. Việc xay, nghiền linh hoạt ở nhiều vị trí giúp tiết kiệm thời gian và hạn chế bẩn đồ.

Dễ vệ sinh: Đầu xay tháo rời, rửa nhanh dưới vòi nước hoặc bỏ vào máy rửa chén. Không có quá nhiều bộ phận phức tạp như máy xay cối nên không lo ngại chuyện “lười rửa”.

Hoạt động êm và tiết kiệm điện: Máy xay cầm tay thường chạy êm hơn và ít gây ồn, thích hợp sử dụng buổi sáng sớm hoặc khi nhà có trẻ nhỏ. Công suất trung bình (200–600W) giúp tiết kiệm điện hiệu quả.

Giá thành đa dạng, dễ tiếp cận: Thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã từ bình dân đến cao cấp, dao động từ khoảng 400.000 đồng đến 2 triệu đồng, phù hợp với nhiều phân khúc người dùng.

Nhược điểm

Máy xay cầm tay được thiết kế để xử lý nhanh các phần nguyên liệu nhỏ. Nếu bạn cần xay sinh tố cho cả gia đình, nghiền thịt nhiều lần hay làm nước đá xay thì loại máy này sẽ không đáp ứng tốt.

Máy xay cối

Máy xay cối là một loại thiết bị gia dụng quen thuộc trong mọi gia đình. Máy xay cối thường là thuật ngữ gọi chung cho các thiết bị máy có sử dụng cối để xay thực phẩm bao gồm: máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt, máy xay thịt... với mục đích chính là xay sinh tố, kem, đồ uống và các loại thực phẩm khác. Điểm đặc trưng của máy xay cối là phần cối xay có thể tháo rời, giúp việc làm sạch sau khi sử dụng trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

Máy xay cối được trang bị động cơ mạnh mẽ và lưỡi dao sắc bén, có khả năng xử lý nhanh chóng và hiệu quả các loại thực phẩm, từ trái cây tươi đến đá viên, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người dùng. Bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly sinh tố mát lạnh, chế biến các loại kem hoặc làm sữa hạt tươi ngon, đồng thời xử lý các món ăn phức tạp như xay thịt hay nghiền hạt.

Ngoài ra, máy xay cối còn sở hữu nhiều chế độ xay khác nhau, giúp người dùng điều chỉnh tốc độ xay và độ mịn của thực phẩm theo nhu cầu, mang lại kết quả xay hoàn hảo, đáp ứng mọi yêu cầu chế biến trong gia đình.

Ưu điểm

Máy xay cối thường có công suất mạnh mẽ, từ 500W đến 1500W, giúp xử lý nhanh chóng các loại nguyên liệu, từ trái cây mềm đến các nguyên liệu cứng như đá viên, thịt đông lạnh hay hạt khô. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và mang lại kết quả xay mịn, đều.

Máy xay cối không chỉ dùng để xay sinh tố mà còn có thể xay thịt, nghiền hạt, làm kem, chế biến sữa hạt, hoặc trộn các nguyên liệu phức tạp khác. Nhờ vào các phụ kiện đi kèm và chế độ xay linh hoạt, máy có thể đáp ứng hầu hết nhu cầu chế biến thực phẩm trong gia đình.

Có nhiều chế độ xay với các tốc độ và độ mịn khác nhau, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh tùy vào loại thực phẩm. Điều này mang lại sự linh hoạt khi sử dụng, từ việc xay sinh tố nhẹ nhàng đến việc nghiền nhuyễn các nguyên liệu cứng hoặc xay thịt.

Phần cối xay của máy xay có thể tháo rời, giúp việc làm sạch sau khi sử dụng trở nên cực kỳ dễ dàng. Bạn chỉ cần tháo cối và các bộ phận ra để rửa sạch, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Với thiết kế chắc chắn và động cơ mạnh mẽ, máy xay cối có độ bền cao và hoạt động ổn định trong thời gian dài. Các bộ phận như lưỡi dao thường được làm từ inox chống gỉ, giúp duy trì hiệu quả xay và tránh hao mòn sau nhiều lần sử dụng.

Máy xay cối thường có dung tích cối lớn (từ 1,5 đến 2 lít), phù hợp cho các gia đình đông người hoặc những ai có nhu cầu xay thực phẩm số lượng lớn trong một lần. 

Nhược điểm

Máy xay cối có thiết kế khá lớn và nặng, chiếm nhiều không gian trong bếp, không thuận tiện cho việc di chuyển hay lưu trữ.

Máy xay cối thường có giá cao hơn so với máy xay cầm tay, có thể là một yếu tố cần cân nhắc đối với người dùng có ngân sách hạn chế.

Nên chọn máy xay cầm tay hay máy xay cối?

Việc nên mua máy xay cầm tay hay máy xay cối phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và sở thích cá nhân của mỗi người. 

Nhu cầu sử dụng

Nếu bạn cần xay nhiều thực phẩm, đặc biệt là nguyên liệu cứng như hạt, đậu, ngũ cốc, máy xay cối sẽ là lựa chọn tốt hơn nhờ công suất mạnh mẽ. Ngược lại, nếu bạn thường xuyên di chuyển hoặc chỉ xay số lượng nhỏ rau củ, trái cây hay sinh tố, máy xay cầm tay sẽ phù hợp hơn.

Khả năng xay

Máy xay cầm tay thường xay được thực phẩm mềm và điều chỉnh tốc độ để đạt độ mịn mong muốn. Trong khi đó, máy xay cối có thể xay nhiều loại thực phẩm cứng, nhưng độ mịn sẽ không đồng đều như máy xay cầm tay.

Khả năng vệ sinh

Máy xay cầm tay có thiết kế đơn giản, dễ tháo rời và vệ sinh. Máy xay cối cũng dễ dàng vệ sinh nhờ cối tháo rời, giúp bạn làm sạch nhanh chóng.

Giá cả

Máy xay cối thường có giá thành cao hơn so với máy xay cầm tay.

Tóm lại, nếu bạn cần xay nhiều thực phẩm cứng và yêu cầu độ mịn đồng đều, máy xay cối là lựa chọn tốt hơn. Nếu bạn thường xuyên di chuyển hoặc chỉ cần xay các công việc nhỏ, máy xay cầm tay sẽ phù hợp hơn.